带鱼还是红烧做好吃！你别不服，不服来辩！一点号美妈美食 带鱼 肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。 带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。 【红烧带鱼制作过程】 第一步：准备带鱼，色拉油，葱，姜，料酒，醋，大料，大蒜，盐，酱油，生抽，备用 第二步：带鱼刮去鱼皮，冲洗干净，切块，用厨房吸纸洗掉多余的水分 第三步：平底锅倒入适量油，不要太多，加热 第四步：加热到7成热，下入带鱼段，中火煎至金黄色 第五步：煎好一面之后，翻面，另一面也要煎至金黄色 第六步：煎好的带鱼，控油，装盘备用 第七步：锅中倒入少许油，放入葱姜蒜，大料，爆炒出香 第八步：加入红烧酱油，生抽，糖，一碗凉水 第九步：放入煎好的带鱼，加入料酒，盐，盖上锅盖，中小火炖5分钟 第十步：带鱼的锅中留少许汤汁，开大火，稍微收汁，出锅，超级棒~
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