备战期末考试 给孩子3款营养加餐

导语：

2016年已经过去，莘莘学子们也即将迎来期末考试。相信这段日子好多中学生们都在“挑灯苦读”，学习到很晚。不过，想要取得好成绩也需要注意身体健康，晚上不妨吃一点健康的宵夜，既补充营养也能维持体力。

宵夜食谱要注意这4点

1.易消化、清淡的食物 夜宵选择的食物要容易消化。一般食品选择宜清淡忌油腻，半流质为主，比如片汤、馄饨、面条、水饺、牛奶、蛋糕等。烹调时不妨做精致一点，例如蔬菜、肉类可细切，汤丸可改成精致“小型”的，既容易咀嚼，也有助消化。宵夜与睡眠之间隔的时间最好计算好，两者之间不要离得太近，以便于更好地消化食物。

2.适当补充维生素 维生素A可调节视网膜感光物质—视紫质的合成，能提高夜间工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳，提高工作能力。维生素A存在于动物肝脏、奶类、蛋类和有色蔬菜中，所以要多吃瘦肉、鱼肉、猪肝、胡萝卜、柿子椒、芒果、菠萝等富含维生素A的食物。维生素C可缓解夜班人员的身体疲劳，并有增强机体抵抗力的作用，所以要多吃新鲜瓜果蔬菜。值夜班人员容易缺乏日照，还应补充维生素D，富含维生素D的食物有鸡蛋、鱼类和奶类。

3.份量要适宜 宵夜是“三餐制”以外的一餐，份量和热量有别于下餐，需酌量减少。一般而言，宵夜是在不太饥饿的状态之下进食，故分时不宜过多，此外，造型过大的食品也不容易引起食欲。

4.避免肥腻食物 脂肪含量过多的食物或油炸物，都是不易消化的，入睡前进食这类食物，不但增加胃部负荷，且不易安眠。同时，不提倡夜宵摄入过多的肉类。有些人常通过摄食许多肉类来消除疲劳补充体力，但临睡前摄入过多肉类，容易使热量超标，增加胃肠负担，影响睡眠质量，体力反而不易恢复，久而久之会出现肥胖、胆结石等疾病。

夜宵孩子吃什么好？

1

鲜虾云吞面

推荐人：美食杰@方萌

材料：方便面、馄饨、对虾、油菜、紫菜汤、香菇、虾米、食盐、鸡粉、小葱、胡椒粉、芝麻油

做法：1. 将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。

2. 材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出。

3. 如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。

2

提神醒脑肉骨茶

推荐人：美食天下@达摩小厨

材料：排骨500克、蒜、老抽、酱油、松发肉骨茶料包

做法：1. 排骨先洗净焯水备用, 蒜瓣不用剥蒜皮 直接凉水入锅煮沸，水量为1升,准备好松发肉骨茶料包。

2. 煮沸的蒜汤倒入电压锅中，加入老抽和酱油各一茶匙入电压锅炖煮25分钟即可。

3

鲍鱼鸡粥

推荐人：新浪博客@老鱼家的戏

材料：鲜鲍鱼2个、鸡腿1只、姜、盐、料酒、油、生抽、胡椒粉、葱花、香油

做法

1. 用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜，锅里的粥起米花时，放入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右。

2. 鸡腿肉剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。把腌制好的鸡腿肉放进粥里，用勺子顺一个方向打圈圈，直至粥变得细滑，出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。    

小贴士

1.鲍鱼可以打十字花刀保持完整，也可以切片，切片的话，可以跟鸡肉一起入锅。

2.煮粥最好用砂锅。

3.吃粥的时候再配些姜丝和葱花。

戳原文，订健康！