手把手教你做红烧肉！

对于红烧肉，大家都不陌生，很多的人喜欢红烧肉，因其：色泽红亮、口味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口软而即化、百吃不厌。并把它列为最爱吃的菜之一。其中不乏古今名人，学识渊博者。今天小编就为大家介绍一种最简单易学的红烧肉做法！

主料：带皮五花肉 500g

调料： 食用油、盐、鸡精、冰糖、香葱、姜、蒜

一、 将五花肉洗净切成寸方块。

二、将五花肉放入冷水中焯水，捞出洗去血沫。

三、锅中入油爆香葱姜蒜，倒入五花肉翻炒至微黄。

四、 锅中放少许油倒入冰糖炒糖色

五、将五花肉倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块五花肉都裹上糖色。

六： 加入开水没过肉面，大火煮开后加盖关中小火慢炖35分钟。

七、加入少量的盐、鸡精、拌匀转大火至收汁即可出锅。