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奶油西兰花酱鲜虾意面
材料：意面85g
西兰花80g
大虾70g
调料： 橄榄油适量 黄油12g盐适量
料酒1/2勺
碱面少许
洋葱20g
蒜10g
罗勒1/4勺
牛至叶1/4勺
六月鲜红烧酱油适量 淡奶油20g
制作：
1．
将大虾去除沙线，清洗干净，加少许盐、料酒抓拌后腌制20分钟，煮熟后剥去外皮。
2．
煮锅中添加适量水，开后放入意面，放入少许橄榄油、盐，加盖中火煮约8分钟至熟。
3．
将洋葱切丝，再切成小粒。
4．
将蒜去皮，拍扁后切成粒。
5．
西兰花切小朵，洗净后放入开水锅中，放少许碱面，煮熟。
6．
将煮好的西兰花沥出倒入料理机中，加入少量水，搅打成酱汁状。
7．
煮好的意面捞出沥去水，放入适量橄榄油，拌匀。
8．
炒锅加热，放入黄油，小火，黄油融化后放入洋葱、蒜、罗勒、牛至叶，炒香。
9．
放入西兰花酱，炒匀。
10．放入鲜虾、六月鲜红烧酱油、盐，翻炒。
11．放入淡奶油。
12. 炒匀后盛出装盘，将虾仁摆在意面表面，再略加装饰即可。
小贴士：
1．煮意面时注意时间，煮到里面没有白芯即熟。
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