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脂肪 应占饮食总量的15%，此中包罗饱和脂肪酸0～10%，不饱和脂肪酸3%～7%。代表食品重要有米糠油、豆油、玉米油、芝麻油、花生油、菜子油等。脂肪摄入量不宜过多，不然对康健倒霉。 卵白质 应占饮食总热量的10%～15%。别的85%～90%的热量由脂肪、碳水化合物提供，此中复合碳水化合物应占50%～70%，它们重要存在于小米、玉米、绿豆等食品中。 微量元素 锌也不行缺少。老年人应当适量多吃一些含锌的食品，这些食品为沙丁鱼、胡萝卜、牛肉、花生、核桃仁、杏仁、糙米等。 游离糖 重要指从甜菜、甘蔗中提纯的游离糖。水果、蔬菜、牛乳中自然存在的糖不包罗在内。游离糖食用总量的上限，为食品总量的10%。 食用纤维 逐日应摄食16～24克。芝麻、香椿、豆类、竹笋、萝卜、海藻等食品中的食用纤维含量富厚，可以得当多吃。 食盐 逐日摄入的上限为6克，无下限量。 食品胆固醇 逐日摄入的上限为300毫克，无下限量。 营养专家以为，老年人只要根据这一饮食营养新尺度来公道摆设本身的饮食，就能到达康健长命的目标。 |
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