今日主菜 | 快手宴客菜，你也能做大厨

今天又不知道吃啥了吧？点这！

哈喽，早上好，菜菜来啦~

今天一起床，就有一股喜气由内而外散发，因为......

周五啦！！！

明天不用上班，可以各种撒欢！

后台有小伙伴留言说，朋友聚餐，自己做饭，让菜菜推荐菜谱。

菜菜倍感荣幸，所以赶紧送上一大波简单易做、高大上、快手宴客菜，让你做大厨。

避风塘香辣虾

原料：大虾、面包糠、干辣椒、橄榄油

做法：

1.把所有的食材准备好，大虾清洗干净;用牙签先在虾的尾部最后一节处挑开;然后从颈部再刺入挑出虾线。

2.炒锅内烧热倒入橄榄油；随即倒入处理好的虾。

3.小火煸炒至虾油流出，虾体变红，盛出；煸虾的油原锅不动，倒入切好的葱蒜切碎末。

4.翻炒出香味倒入面包屑和盐；倒入煸好的虾，翻炒均匀即可出锅。

辣炒花甲

原料：花甲、辣椒、料酒、姜葱

做法：

1.买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙，1-2小时，彻底刷洗干净表皮泥沙。

2.沸水，下花蛤，开壳及时捞出，温水冲洗一遍沥干水备用。

3.小火，煸炒姜丝、葱段，出香味变软，中火下花蛤翻炒。

4.下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅，盐少许调味，撒葱花出锅。

贵妃豆腐

原料：玉子豆腐、枸杞、葱

做法：

1.玉子豆腐切2厘米厚的片，摆入盘中，枸杞用温水泡一会。

2.锅里烧开水，放入玉子豆腐大火蒸10分钟左右，蒸熟蒸透。

3.重起一锅，倒入水，加入淀粉搅匀，调入胡椒粉、盐和鸡粉，煮开，一边煮一边搅拌。

4.煮至浓稠关火，放入枸杞。淋在豆腐上即可，撒点葱花做点缀即可。

清蒸红鲷鱼

原料：红鲷鱼、辣椒、姜葱

做法：

1.红鲷鱼处理好，，在鱼肚子里放2片姜能更好的去腥，双面各划3刀，摆上姜、葱去腥。

2.水预先烧开，上锅蒸熟，大概也要个15分钟。根据鱼的大小来改变。

3.蒸好之后洒上蒜末和辣椒丝，烧适量的滚烫油淋浇在鱼身。

4.淋上2匙蒸鱼鲜酱油，之后摆上装饰的青葱丝即可。

微波炉烤肉串

原料：猪肉、烤肉酱料、竹签

做法：

1.准备瘦肉、烤肉酱一袋，猪肉洗净后切小块，不要太大。

2.切好的肉块装入保鲜袋中，倒入酱料，用手隔着袋子反复捏揉几下，让酱料与肉混合均匀，放入冰箱冷藏入味。

3.按照酱料的说明，腌渍30分钟就入味；然后把肉块串到竹签上。

4.肉串放到微波炉自带的烤架上，下面放一个微波炉专用的盘子，放入微波炉。

5.微波炉工作到一半的时间时，按暂停，取出烤架，肉串翻面，继续放回微波炉中

6.按开始继续工作，直至完成，到时取出烤架，美味的肉串出来啦。

菜菜有话说

大家伙想快速查询自己想要的菜谱，就这样做?

1.直接点击底部菜单栏相应选项，查阅菜谱大全

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