用料步骤 1
准备食材：客家豆腐、玉米粒、胡萝卜、香菇、大蒜、青瓜、红辣椒、青辣椒 步骤 2
把胡萝卜、香菇、大蒜、青瓜、红辣椒、青辣椒，洗净切成玉米粒大小 步骤 3
用盐水浸泡一下豆腐，把豆腐拿在手上切成薄大块， 步骤 4
热锅，倒入花生油，放入切好的豆腐小火煎至微黄，翻转另外煎至金黄 步骤 5
煎过豆腐的油锅放入辣椒、香菇小火煸香 步骤 6
加入胡萝卜、玉米粒继续翻炒 步骤 7
改为中火，放青瓜粒、大蒜，六月鲜酱油 步骤 8
盐、生粉勾芡，大火翻炒均匀，趁热，淋在豆腐块上即可
烹饪技巧豆腐要买老豆腐，能豆腐不是煎 酱汁要多些，让豆腐全部吸收 煎豆腐的时候要小火煎翻转一次即可 |
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