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每个吃货都有一道特别爱吃的土豆，土豆泥、土豆丝、土豆饼、土豆片...从主食到主菜、小菜、零食、宵夜，任何场所都能hold住。 咖喱炖土豆  食材： 土豆、胡萝卜、青豆、杏鲍菇、油、盐、咖喱块、糖、蒜、胡椒粉 做法： 1)准备好所有的食材。 2)所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡。 3)炒锅倒油爆香蒜末。 4)倒入咖喱块。 5)把咖喱炒出香味。 6)倒入土豆丁翻炒片刻。 7)然后放入杏鲍菇，胡萝卜再次翻炒片刻。 8)加入适量的清水。 9)加入盐、白糖。 10)再加少许胡椒粉。 11)加盖大火炖煮。 12)20分钟后土豆已熟加入青豆，汤汁浓稠关火。 韩式泡菜炒土豆丝  食材： 土豆、韩国泡菜、色拉油、韩国辣酱、酱油、白砂糖、葱、蒜、香油、芝麻 做法： 1)准备好所有的食材。 2)土豆切丝清水浸泡，泡菜切丝，葱切段，蒜切末。 3)炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。 4)加入一勺韩国辣酱继续翻炒。 5)加入土豆丝翻炒片刻。 6)加入一些泡菜汁翻炒。 7)再加入葱段和蒜末翻炒片刻。 8)加入一勺酱油。 9)少许白糖，淋入香油翻炒均匀关火。 10)盛入盘中后撒上熟芝麻即可。 香辣肠土豆片  食材： 土豆、腊肠、辣椒、油、盐、蒜、姜 做法： 1)土豆一个，洗净削皮。 2)切成土豆片。 3)加入凉水，浸泡十分钟，为的是把里面的淀粉跑出来。 4)控干水分。 5)青红辣椒各一个，切成块。 6)蒸香肠出来很多油，可以用来炒菜。 7)蒜切成片，姜切成丝。 8)加入蒸腊肠的油，煸炒蒜片和姜丝。 9)加入青红椒翻炒。 10)加入土豆片翻炒，然后加入盐调味。 11)最后加入正好的腊肠，翻炒均匀即可出锅。 锅巴土豆  食材： 土豆、冬菜、香葱、香菜、盐、鸡精、香油、辣椒粉 做法： 1)香菜切段，葱切末； 2)将土豆洗干净，不去皮，放进锅里，加足量水煮熟； 3)熟透后捞出，浸入冷水中放凉； 4)土豆降温后，剥去外皮； 5)再将去皮的土豆切成小块； 6)锅内导入少许油，烧热后放入土豆块； 7)小火慢慢将土豆块煎至金黄，一面上色后，再换另一面煎； 8)煎好的土豆块放入盆中，加入少许鸡精； 9)再根据个人口味加入适量盐； 10)再均匀撒入一层辣椒粉； 11)放入2茶匙香油； 12)表面撒入切好的香菜； 13)最后放入切碎的冬菜，拌匀即可。 宫保土豆  食材： 土豆、黄瓜、猪肉、青椒、花生米、油、盐、花椒、干辣椒、葱姜、蒜、老抽、生抽、香醋、白糖、料酒、鸡精、香油 做法： 1)猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，淀粉拌均匀备用。 2)锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。 3)炒锅少倒一点油炒熟花生米。盛出沥油备用。 4)葱姜蒜切碎，辣椒切碎，黄瓜切丁。 5)取一个小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均匀。 6)炒锅倒油放入花椒炸香捞出。再爆香葱姜蒜和辣椒。 7)倒入肉丁翻炒至变色盛出。 8)放入土豆丁翻炒，加入调好的料汁，大火煮至3分钟入味。 9)然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒，再倒入肉丁继续翻炒。 10)加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀。 11)淋入香油，炒均匀关火。 咖喱牛肉土豆焖饭  食材： 熟牛肉、大米、土豆、油、盐、青椒、洋葱、蒜瓣、咖喱粉 做法： 1)准备好大米、土豆、咖喱粉、洋葱、青椒等。 2)蒜拍破；土豆、洋葱、青椒分别洗净、切小块备用。 3)饭煲加入食油，烧热；爆香蒜瓣、洋葱。 4)倒入土豆，加入牛肉。 5)倒进咖喱粉，加入适量冷水，煮开。 6)大米洗净，倒入饭煲；加入适量盐，搅匀；调到煮饭档，焖熟即可。 7)焖熟的咖喱牛肉饭盛入碗中，趁热食用。 |
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