什么，宝宝爱上吃软饭了！

宝宝添加辅食之后，就像打开了食物新世界的大门，各种美食都可以尝试起来啦。其中，坚果含有优质蛋白与多种氨基酸，对宝宝的大脑发育与视力发育都有很大益处。但是，因为整颗坚果是不能直接让宝宝吃的（这样容易引起哽噎），所以麻麻们虽然知道坚果好处多多，却不知道该怎么给宝宝吃坚果比较合适。

今天辅食君就来给麻麻们支个招，来试试这款美味的南瓜坚果饼。用自带天然香甜味道的南瓜和营养丰富的鸡蛋，加上软烂的米饭，把坚果巧妙地混入其中。你绝对想不到，这几种食材搭配起来，竟然会如此美味诱人。

月龄：12月+

食材：南瓜50g，鸡蛋1个，坚果60g，黑芝麻10g，软饭200g

辅料：面粉90g，植物油适量

工具：煎锅

制作过程：

1.食材准备：南瓜50g，鸡蛋1个，坚果60g，黑芝麻10g，软饭200g；

这里要注意的是，选择坚果的时候要选择宝宝不过敏的，如果宝宝以前没吃过坚果，建议第一次用少量坚果，并且弄成细末状。今天我们用到的坚果是核桃。

2.将南瓜去皮去籽，洗净，切成片状；

南瓜是特别适合给宝宝做辅食的食材之一，南瓜带有天然甜味，口感润滑，富含维生素A和C。

3.放入蒸锅中，盖上保鲜膜蒸熟（蒸10-15分钟）；

Q：之前蒸南瓜都未使用保鲜膜，为什么这次需要保鲜膜？

A：用保鲜膜可以防止蒸南瓜的过程中，过多的水分进到食材里，而这次做的南瓜坚果饼不能有过多的水分哦。

4.将蒸熟的南瓜取出，待冷却后，切成条状，再继续切成丁；

切好啦：

5.将软饭倒入大碗中，用筷子稍稍翻松；

6.在软饭中倒入黑芝麻和坚果末，翻拌均匀（黑芝麻也是很不错的配料哦，既补钙味儿又香，手动点赞）；

7.在上述食材中继续放入南瓜丁，翻拌均匀；

8.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，取鸡蛋黄倒入碗中，翻拌均匀；

9.继续将面粉倒入上述食材中，翻拌均匀成面粉糊（在翻拌的过程中，可以适当淋一点清水）；

10．锅中倒入适量植物油，待锅微热，再放入搅拌好的原料，摊开，压平成饼状，小火煎至焦黄色（如果有模具的话，也可以用模具，放入面团糊前，记得在模具上刷一点油哦）；

11.翻面，再煎一会至两面都熟透哦~

12.关火盛出，放凉就可以吃啦~

推荐理由：

这是一款可以当主食，也可以当零食的小点心，用来对付不爱吃饭的宝宝也很有效哦。昨天下午，辅食君刚做完，南瓜坚果饼就被“饿狼”一般的小伙伴们一抢而空了，啧啧，可见它的魅力之大。无需加糖，自带天然香甜口味，全家人都可以吃哦。

辅食小知识

Q：食物过敏的症状有哪些？

A：食物过敏主要有两种表现，皮疹（主要表现为急性荨麻疹、湿疹症状加重）和胃肠道症状（食后呕吐、腹泻等）。

Q：吃了××发生过敏了怎么办？

A：这种食物停食三月。等过敏症状完全消失后可以继续添加新品种，不必因噎废食。