材料：
糯米400克、大米100克、广式腊肉和腊肠各100克、瑶柱和虾米各50克、干香菇10粒、豌豆50克、冰糖10克、生抽适量
工具：
步骤：
干香菇提前2小时温水泡发，切粒备用；
所有材料洗净，腊肉、腊肠洗净切粒备用；
糯米大米洗净后放入5.7升锅里，注入1升纳美水；
把材料平铺在锅面，煮开后转中小火焖煮25分钟；
另取三层炒锅，放入生抽和冰糖同煮，冰糖全融后可以作为饭的淋酱哦，加倍的香！
食材：
铁棍山药300克、红枣100克、细砂糖40克、糯米粉50克
工具：
步骤：
红枣洗净去核，铁棍山药洗净切片备用；
红枣和山药分别放入蒸锅，大火蒸熟；
红枣加入10克细砂糖，山药加入30克细砂糖，分别用旋风切剁器搅拌成泥状；
在放凉的山药泥中加入糯米粉，揉搓均匀后静置15分钟；
取出20克的山药泥，搓圆，包入10克的红枣泥，用模具压出形状；
烧开锅内的水，往双层蒸霸中放入做好枣泥山药糕，大火隔水蒸10分钟即可。
材料：
鱼头1个、红/青剁椒各1大勺、料酒1勺、蒜3瓣、食用油3勺、胡椒1小勺、葱3根、姜2片
工具：
步骤：
鱼头处理干净后，从鱼背切开；
将鱼头用料酒、盐、胡椒粉腌制十五分钟；
葱洗净切段、蒜用旋风切剁器拉碎、姜切片备用；
葱段和姜片铺盘子上，放上鱼头；
把蒜头和青红剁椒分别混合后，分别铺在鱼头两面；
大火蒸10-12分钟，出炉；
另取炒锅放油煮开，趁热淋在鱼头上，再放上葱花装饰即可。
材料：
茼蒿250克、陈醋4汤匙、蒜头2瓣、盐适量、糖适量、青芥末少许
工具：
步骤：
茼蒿用纳美水洗净，沥干水分，切小段；
蒜头用旋风切剁器拉成蒜泥，再加入其他调料拌均匀；
把调好的酱汁拌进茼蒿即可。
