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科普:野山参参纹,分辨人参特征之一,人参纹

 zezdjdq 2017-01-09
                     目前市场上的赝品(名曰:工艺参),运用插接粘连等各种手法能把芦头和体形做得很逼真,也能十分精细地刻出类似的铁线纹,甚至在成长期内用头发捆扎参体使其长出横纹来,但这些人工作出来的纹在放大镜下都是容易识破的。

  纹:纹”是指主根表面的横行的皱纹。野生人参的横纹细密而完整;纹线凹陷,似乎有根细细的铁丝曾捆绑着它,束缚着野生人参生长似的,也时常因野生人参的纹线中总夹有微量的泥土,呈黑色,而称“铁线纹”。

值得特别注意的是野生人参的纹,是横行的皱折纹而非沟槽纹。若用放大镜仔细观察可见,这些皱纹的方向是向上的,即下纹的边沿含盖着上纹的边沿,仿佛这些横纹是被主根的上部向下收缩所致。而且,野生人参的纹仅仅分布在肩部或有少量延伸到参体的中上部,参体中部大多是光滑无纹的。这与移山参的“跑纹”有明显区别。

目前市场上的赝品(名曰:工艺参),运用插接粘连等各种手法能把芦头和体形做得很逼真,也能十分精细地刻出类似的铁线纹,甚至在成长期内用头发捆扎参体使其长出横纹来,但这些人工作出来的纹在放大镜下都是容易识破的。可以说野生人参的纹最难仿真。

野山参——纹的形成

人参芦头,为了防冻,每年加长多少,就要向地下收缩多少深,这种收缩力由主根膀头来承受。野山参年长日久,至少30年,致使主根膀头收缩的皱褶积累成环状横纹。由于野山参长在原生地一直没有移动,环状横纹细、密、深,主根收缩性表现十分突出。

30年以下的野山参,称为籽货,或习称小捻子,犹如幼儿额头不会有皱纹,环状横纹很少,白胖细嫩。林下籽货多数仅长了十多年就投入市场,纹没有野山参那么明显,20年以后才会有明显皱纹,趴货生长速度快,年限短,多次移栽,形成的皱纹粗,不紧密,而且散乱,不规则。

野山参的皱纹自上而下呈一圈一圈环状,而非一线旋绕无数网的螺纹或螺旋纹。铁线纹是野山参的典型特征之一,芦茎几十年的收缩挤压,才能有此健老额纹,也是生长在原生地,一直不曾移动过野山参的特征。

铁线纹

野山参的铁线纹(膀纹)是检验的重点所在,皱褶的深浅、粗细、疏密,主要与年限有关。野山参长在野外,地上台秆是直立的,不能要求它与机械产品一样与地心取标准的90。垂直,垂直程度不同,承受芦茎的收缩力也不同。

所以同一年限,铁线纹的疏密深浅粗细均不同,不能机械教条的妄断纹密者年限长,纹疏者年限短。野山参一直长在原生地,绝不跑纹;但遭遇野兽牲畜践踏,或者自身害病烂根会跑纹,所以看到跑纹,若不是移动所致,不是害病,则不能怀疑这支参的纯度。

跑纹和无纹

移山参、充参趴货经过移栽,膀纹粗、浅、下延而跑纹。野山参皮嫩黄白色,黑土地所生;皮老黄褐色,黄土地所生,凹凸不平,老气横秋;不抹黑泥,肩纹仍是细密、深,清晰而密匝,主体虽起伏不平,任一局部都是光洁的。

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