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当我们买回食材后千万不要一股脑的扔进冰箱，不同的食材有不同的保存方法和保质期，而且很多坏掉的食材是绝对不能食用的！下面看看一些常用食材的保质期都是多长，又该如何保存呢？ 馒头 买回馒头放凉，放置到冰箱冷冻室，可锁住水分，存放时间较长。需要食用时直接放进蒸锅内蒸热即可。 茄子 茄子的外表有一层蜡可以起到维护作用，所以茄子买回家不要焦急洗，能够套一层保鲜膜，放在阴凉处贮存。普通能够放10天左右。 假如切开后发现茄子变黑，且面积较大，最好不要食用。 豆角 豆角放久了容易干，能够先用沸水炒一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时分拿出来冻结一下即可。这个办法豆角能够保鲜一个月。 长毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千万不能生吃或夹生吃，很容易中毒。 藕 将藕清洗洁净，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水。能够让藕保鲜一个多月。 莲藕变黑，普通来说还是能够食用。但若同时有异味，则尽量不要吃了。 绿叶菜（如芹菜/茼蒿） 将绿叶菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可坚持3～4天较为新颖。 绿叶菜发黄，或是放软了，最好不要食用。 香菜 将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松懈地扎上袋口，置于阴凉处，可坚持香菜在7~10天内都是新颖的。 香菜蔫了能够食用，但假如发黄、腐朽，最好不要吃。 西红柿 西红柿不用水洗，放于保鲜袋内，再放入冰箱，可保管10天左右。 假如西红柿上面有一点腐朽，最好就不要食用了。 洋葱 将买来的洋葱头晾干，放在凉快、枯燥、通风的中央即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、蜕变、发芽。 发芽的洋葱是能够吃的，局部腐朽的洋葱肃清后也还能够吃，但腐朽面积若过大则不要食用。 豆芽 豆芽最好买来当天就吃完，假如需求保管，能够将豆芽装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保管，最多不能超越两天 。 黄豆芽变绿还能够食用，但若发黑就不能吃了。 圆白菜/生菜 圆白菜/生菜最好不要直接放进冰箱，应先把外表水分风干，再用洁净纸巾包裹好，装进袋子放入冰箱保管。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。这样能够保管3~5天。 老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈枯槁状，若大面积腐朽则最好直接扔掉不要再食用。 青椒 青椒沾水以后会蜕变，保管前不要用水洗，直接擦干放入保鲜袋再寄存于冰箱，能够保管一周左右。 发黄变软的青椒即为腐朽，不宜食用。 肉类
2天—1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新颖肉食冷藏时间不要超越两天。肉末买回家后，应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。 延长蔬菜保质期的办法： 1、先把绿叶菜外表的水滴风干掉 2、然后放入袋子，一定记得放一张纸巾进去，在冰箱冷藏保管的时分，纸巾会吸附一些水气。 这样，菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡，也就不会腐朽啦。 这样能够延长绿叶菜的保管时间，普通状况下，5天的时间是没有问题的。这是一个让上班族偷懒儿的好办法。假如你有时间的话，当然还是现吃现买的好啊。 |
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