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经常饮食无节制，冷热食物夹杂吃，就容易出现胃寒的现象，那么出现胃寒该怎么办？有没有食谱能够帮助胃“暖起来”呢？ 胃寒的日常护理要注意五个原则 1、饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。 2、避免各种刺激性食物，如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物。可选用温和食谱，除去对胃肠粘膜产生不良刺激的因素，创造粘膜修复的条件。食物要细、碎、软、烂。烹调方法多采用蒸、煮、炖、烩与煨等。 3、注意酸碱平衡。胃酸过多时，可多用牛奶、豆浆或带碱的馒头干以中和胃酸。 4、吸烟会影响胃粘膜的血液供应以及胃粘膜细胞的修复和再生，因此若有吸烟史应戒烟或少吸烟。 5、平时注意腹部保暖，避免受凉。 4款食谱让胃“暖起来” 第一款：简单易做——姜粥 原料：干姜10克，高良姜10克，大米50克。 制法：大米洗净后加水熬粥，快熟时加入高良姜和干姜，煮至米熟（约5~10分钟）即可，趁热服食。 功效：温中散寒止痛。适用于脾胃虚寒、常胃痛的患者服食。 第二款：美味营养——肉桂砂仁炖牛腩 原料：鲜牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，生姜3片。 制法：将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛腩洗净切块，焯水去除膻味。把全部材料放人炖盅内，加适量凉开水，隔水炖2小时，调味后食用。 功效：温中散寒，行气止痛。适用于胃寒气滞的患者服食。 第三款：回味无穷——牛肉汤 原料：黄牛肉1斤，清水5碗，调味料适量。 制法：黄牛肉放入瓦煲内，倒5碗清水，炖上8~12个小时，这时牛肉已经基本炖烂，放入盐调味即可。牛肉可以不吃，单喝汤便可以。 功效：牛肉中含有丰富的维生素B6和水溶性营养物，经过长时间炖煮才能慢慢释放到汤中，它们能参与胃酸的生成。每天喝一小碗炖好的汤，比吃牛肉更能养胃。加一两个番茄还能防感冒。 第四款：质嫩爽口——白胡椒猪肚汤 原料：白胡椒15克、猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。 制法：1、取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净（可加盐、醋并用开水烫洗。 2、把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，煲两个小时左右，慢火煲炆。 3、汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。此量可供2～3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用。 功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。 出现胃寒情况其实不用太过担心，最主要还是要从日常的生活习惯着手，饮食规律，注意保暖就能彻底的甩掉胃寒的烦恼了。 |
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