 这食材虽然很多人都认识，可把它当作一道菜来做的还是相对少。自从我得知常吃这道菜，可以补血补气，安神，增强免疫力等作用后，我开始学习这道菜的做法，不过吃来吃去还是这做法最好吃，不仅香而且味道更是好，每次做上这道菜，一上桌家人都要抢着吃，就连盘子剩下的汁也不放过，加上饭拌着吃。有兴趣的朋友和冬天手脚冰凉的朋友一定要多吃，做法我告诉你，试不试看你了！  食材：鹌鹑蛋1斤左右，干辣椒2个，姜一小块，葱一根，芝麻少许，生抽，单晶冰糖，盐，食用油  烹饪技巧：1，鹌鹑蛋用清水洗干净，然后放入锅中煮熟。  2，同时我们准备其它食材，姜切成薄片，辣椒和葱切成段。  3，鹌鹑蛋煮熟后捞起剥去壳。  4，开上文火，锅中倒上适量的油，放上六七粒单晶冰糖，喜欢吃甜的可以多放几粒，不太喜欢吃甜的少放几粒，慢慢搅拌。  5，待冰糖融化后放入姜片和辣椒。  6，鹌鹑蛋下锅翻炒，倒上两汤勺左右的生抽，稍微再翻动，直至汤汁收干后，撒上点芝麻即可起锅。  7，装盘后撒上葱花，完整的一道菜就可以上桌了，看了是不想很想吃呀！甜中带有点微辣，美味十足下饭。做法非常的简单，人人看了都会做，想吃的可以回去试试！  小贴士：1，在卤的时候火力不能太大，不然容易烧焦。 |
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