??孩子爱吃的快手菜，下班后分分钟搞定，妈妈们学起来！

肉饼蒸蛋

原料：猪肉；鲜虾；香菇；鸡蛋；盐；生粉；油；清水；

做法：猪肉剁成肉泥；鲜虾去壳去泥线，切成粒；香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒；以上三种原料倒在一个大碗中，调入盐、生粉、油，分次添加一点清水用筷子搅拌上劲；铺在碗中，用手将中间按出浅窝；磕入鸡蛋；上锅蒸10分钟左右即可！

蘑菇炒肉片

原料：蘑菇；肉片；葱；油；盐；生粉；料酒；

做法：肉片洗干净，用盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟。锅中底油，油热加姜丝爆香，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒继续翻炒下。倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。

胡萝卜炒鸡蛋

原料：胡萝卜；鸡蛋；葱；淀粉；盐；

做法：鸡蛋打散之后加少许盐，少许水淀粉。锅里放油，胡萝卜下锅沥油捞出。锅中爆香葱花。放入鸡蛋。倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。

清炒金针菇

原料：金针菇；红椒；香芹；食盐；姜；蒜；植物油；