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肉饼蒸蛋  材料： 猪肉；鲜虾；香菇；鸡蛋；盐；生粉；油；清水； 步骤： 1、猪肉剁成肉泥；鲜虾去壳去泥线，切成粒；香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒；以上三种原料倒在一个大碗中，调入盐、生粉、油，分次添加一点清水用筷子搅拌上劲； 2、铺在碗中，用手将中间按出浅窝；磕入鸡蛋；上锅蒸10分钟左右，即可！ 蘑菇炒肉片  材料： 蘑菇；肉片；葱；油；盐；生粉；料酒；
步骤： 1、肉片洗干净，用盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟。 2、锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒继续翻炒下。 3、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。 清蒸黄腊丁  材料： 黄腊丁（也称昂刺鱼、嘎鱼）2条；生姜；葱花；盐；蒸鱼豉油；
步骤： 1、黄骨鱼洗净，除去内脏，加入料酒15ml、生姜2片、盐2克、蒸鱼豉油15ml拌匀后，腌制10分钟以上； 2、大火蒸10分钟左右关火；出锅前，在鱼身上撒上香葱葱花，并烧热15ml的油，直接浇在鱼身上即可。 胡萝卜炒鸡蛋  材料： 胡萝卜；鸡蛋；葱；淀粉；盐；
步骤： 1、鸡蛋打散之后加少许盐，少许水淀粉。 2、锅里放油（多一点），胡萝卜下锅沥油捞出。 3、锅中爆香葱花。放入鸡蛋。倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。 鸡蓉豆腐汤  材料： 鸡胸肉50克；豆腐30克；葱末5克；提前熬好的鸡汤大骨汤之类100克；盐少许；
步骤： 1、鸡胸肉剁碎，团成小肉丸同高汤煮开。 2、豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。  不关注 就捣蛋  蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。 |
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