用料步骤 1
里脊肉、鸡蛋、片状芝士、面包屑、胡椒粉、盐、淀粉等备料 步骤 2
里脊肉从1/3处下刀，切开不切断 步骤 3
里脊肉翻过来竖切一刀，接着横向切开 步骤 4
里脊肉用保鲜膜盖上，接着用肉锤捶打 步骤 5
里脊肉洒上盐，按摩均匀后再洒上胡椒粉 步骤 6
猪排均匀的裹上蛋液 步骤 7
裹上蛋液的猪排沾满淀粉 步骤 8
将猪排拿出后打开，铺上片状芝士后对折 步骤 9
夹好片状芝士的猪排沾蛋液 步骤 10
裹上面包糠 步骤 11
锅中热油，将猪排放入锅中小火煎，隔断时间就翻面 步骤 12
大约10分钟，煎至两面金黄即可 步骤 13
超有诱惑力的芝士猪排出炉！
烹饪技巧1. 里脊肉宽度应比片状芝士稍宽一些 2. 怕猪排炸不透可在炸到一半时将猪排切成两半继续下锅炸哦！ |
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