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1、准备一小碗辣椒油、香菜、香葱、蒜末、泰椒，放着备用。 2、在炒锅中放入少许油，放入花生米翻炒，等变色炒熟后出锅晾凉，然后用擀面杖压碎，放着备用。 3、准备调味料。将半勺生抽、半勺老抽、小半勺麻油、半勺陈醋、少许白糖、适量盐、鸡精与事先准备的辣椒油、香葱、香菜、蒜末、泰椒放入碗中搅拌均匀。 4、煮面条。等锅中的水开后放入面条。 5、用煮开的面条水倒入调味料中，约两勺。 6、在面条即将出锅的前几分钟下入青菜，菜熟后立即出锅。 7、将煮好的面条和青菜盛出到调好的汤汁碗中，再撒上一些香葱、香菜、花生碎、泰椒、一层辣椒油。让人胃口大增呢！ |
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