“龙虎斗”茶到底有何特色的功效？

茶马世家 紫 娟
普洱茶自古以来，除了解渴、品茗之外，更有消食减肥及去病的功效。普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地，皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。
人体中脂质过氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有搞氧化作用的化合物维生素C。维生素E能延缓衰老。普洱茶中不仅有较多的维生素C与E，而且茶多酚还起重要作用。所日本学者研究：向来被视为抗衰老药的维生素E，其抗氧化作用只有4%，而普洱茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高过74%，另外，普洱茶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老效能。

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茶马世家普洱茶制作工艺要经过原料的采摘、毛茶的晒青、蒸压、发酵、翻堆、干燥和压制、包装与贮运等环节，对每个环节都进行严格控制，茶马世家所生产的普洱茶在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下发酵陈放，既保存普洱茶的本质真性，又增加了它的品茗价值。茶色黑中泛普洱，汤色透亮清澈，滋味醇厚甘滑，茶马世家以其严格的工艺和独特的口感备受消费者的青睐，成为人们日常品茗、保健养生的首选。

饮茶，是中华民族的传统习惯。由于我国地域广袤，各族习俗不同，茶叶品种繁多，这便形成了各族多姿多彩的饮茶习俗。
居住在玉龙雪山下的纳西族是一个有悠久历史的民族，也是一个喜爱饮茶的民族，他们既流传了“油茶”、“盐茶”、“糖茶”的饮用方式，也保留了富有神奇色彩的“龙虎斗”。
“龙虎斗”在纳西语中称为“阿吉勒烤”。首先将茶放在土陶罐中烘烤，为避免茶叶烤焦，需不断簸动陶罐，使茶叶受热均匀，待茶叶散发出芳香且变黄后，向罐内注入开水，将茶汁熬得浓浓的。
饮用前，先在茶盅内盛小半盅白酒，然后将熬好的茶汁冲入茶盅内，

顿时，茶盅内发出“啪啪”的响声。纳西族把这种响声看作是吉祥的象征，响声越大越高兴。
响声过后，茶香四溢，诗人有“香飘十里外，味酽一杯中”的描述。有时，他们还在茶水里加上一个辣椒，据说是治疗感冒的良方。睡前喝一杯龙虎斗热茶，全身便会热乎乎的，醒来精神抖擞，浑身有力。
中国是茶的故乡，有上千年的饮茶历史，茶艺茶道也被人们发展了起来，赋予了中国茶文化的另外一种美的表现。而作为中国十大名茶之一的云南普洱茶精选云南澜沧江中下游流域优质大叶种乔木茶青为原料，用精制巧妙的方法制成，按传统方法贮藏，具有天然质朴的风姿，茶的色泽与香氛交相辉映。茶马世家普洱茶与云南普洱一脉相承，是道地云南普洱茶的代表。经常饮用茶马世家普洱茶，会使人身体健康，消脂轻身，精神愉悦，心境平和，让你领略到普洱茶的高雅品味，余韵无穷，感受到大自然给人类最好的奇珍与恩赐。普洱茶已有千百年，历经沧桑，到了近代越来越受国内外人们的青睐，原因是什么呢？
普洱茶之所以那么受欢迎和被人们追捧，最重要的就是源于普洱茶所具有的养生、保健的功效。
经国内外有关专家的临床实验证明，普洱茶具有解油腻、消食、暖胃、化痰生津、促进脂肪新陈代谢，防治冠心病、降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸、杀死癌细胞、抗突变、减肥、抗衰老、降血压、降血脂、除口臭、防龋齿、明目、抗辐射、减轻烟毒、醒酒解毒、消炎、杀茵、治痢、抗衰老,预防心血管疾病等功效，且长期饮用无副作用。

可见普洱茶确有奇效，那么为什么有的人喝了很久的普洱茶，都没有感觉到效果呢？
只有真正的普洱茶才能起到这个效果，假茶、劣质茶、湿仓茶、回炉茶是不可能起到这个效果的，甚至会适得其反，危害健康。
那么，作为消费者如何去避免买到这些问题茶叶呢？
包括茶马世家在内的从业人员都认为，从辨别真伪、优劣普洱茶上是很一个核心的方法。
做普洱茶行业，最要紧的是从业人员的道德和良心底线！普洱茶市场巨大，所以一定会有许多不法商家为求暴利，大做文章，茶马世家有义务普及普洱茶的知识以及提供给消费者辨别真伪和优劣普洱茶的技巧。
1、1950年之前：这个时期称为“古董茶”如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号，同昌老号，宋聘敬号。通常都有一张糯米纸，印上名称，就是“内飞”。
2、1950年～1968年：所谓“印级茶品”，也就是包装纸上，“茶”字以不同颜色标示，普洱印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
　　3、1968年之后：此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号，改由各茶厂自行生产，统称“云南七子饼”，如：雪印青饼，73青饼，大口中小绿印，小黄印等……
　　另外，品茗、辨识普洱茶时需注意“四大要诀”及 “六不政策”，本要素为众多专业人士经验之谈。
四大要决是：
一、 清：闻其味；味道要清 ，不能有霉味。
二、 纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。
三、 正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。
四、 气：品其汤；回味温和，不可味杂陈。
六不政策：
一、 不以错误年代为标竿。
二、 不以伪造包装为依据。
三、 不以深浅汤色为借口。
四、 不以添加味道为假象。
五、 不以霉气仓别为号召。
六、 不以树龄叶种为考量
而云南作为茶叶圣地，有着深厚的地理和历史渊源。普洱茶的主产区为今云南思茅、西双版纳、临沧等地。这里山峦起伏，溪涧纵横，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，具有发展茶叶生产的自然条件，堪称得天独厚。

茶马世家普洱茶正是集中了云南这些天时地利，对采茶、晒茶，储茶的每一道生产制作工艺进行严格把关，坚持传统的普洱茶工序，旨在以顶级优质的普洱茶传播云南印象，发扬民族传统茶道文化，成就“普洱典范，国饮世家，云南名片，世界珍宝”的国礼形象，成为人们品茗、馈赠亲友的首选和收藏鉴赏的尚品。
“以茶取信，唯至诚可达四海；以茶传家，唯质优可传万世”，这是茶马世家传承百年的祖训，也是茶马世家秉承至今的制茶理念。
梦回茶马古道，香恋茶马世家。让我们重温普洱之乡的诗歌，感受茶马世家的普洱传奇：
采天地灵气，孕日月豪光。
汇山水丹秀，聚草木幽香。
融云雾甘露，吸谷雨琼浆。
成生态佳茗，得普洱赞扬。
分一滴玉液，醒四座尘网。
饮金芽三味，除众民病伤。
颂茶节盛会，扬洱茶名芳。
促经济发展，垦万项茶乡。
会天下茶友，聚茶马世家。