男人食姜助阳，女人吃姜养颜，那生姜到底该不该去皮？

 

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生姜红糖红枣汤（又叫做姜枣汤）是女性朋友们青睐的一个小方，也是防治风寒感冒，补血养颜，暖宫治痛经，除胃寒的良药。

姜枣汤

实践证明，长期饮用生姜红糖红枣汤，手脚冰凉、体虚等症状都有不同程度的改善，同时也增强免疫力，脸色变得红润有光泽。

生姜

但很多人因为生姜皮太脏，而去掉姜皮，随之而来的是感觉上火了嗓子疼、牙龈肿痛、起口疮，这是怎么了？

去皮生姜

姜皮是凉性，姜肉是热性，所以饮用生姜时不宜去皮 。

姜皮

生姜肉，性味辛温，具有发表散寒、温胃止呕、消痰止咳的医疗功效，凡阴虚内热及痈疮肿毒者应忌食。

生姜肉

生姜皮，性味辛凉，与生姜肉药性正好相反，有利尿消肿之功，主治水肿之效，外用可治脓肿创伤、皮肤癣症等。因此，食用生姜或药用生姜时，有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。为了保持生姜药理作用的凉热平衡，一般食用生姜可不必去掉姜皮，而药用时应对症选择。

如果表现为便秘、口臭、口腔溃疡等体内有“热”的症状时，最好只吃生姜皮，而不用生姜肉，这样既可发挥姜皮的利水功效，又可避免热性的生姜“火上浇油”。但若是患了风寒感冒，想喝生姜红糖红枣汤缓解病症，生姜最好去皮。生姜皮有碍发挥生姜辛温解表的作用，且能止汗，有悖于风寒感冒发汗的治疗。