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又将迎来周末，邀上三五个好友来一场美食盛宴是不是很棒呢？但是，面对形形色色的美味，常常让人们眼花缭乱，我们该如何谨慎对待哪些看上起如此美味的食物呢？它们会成为我们未来后悔的源泉吗？ 1、人 造 奶 油 天然奶油比人造奶油好的地方在于其不含反式脂肪酸，但它是将牛奶中的脂肪分离而获得的，属于纯动物脂肪，含有很高的饱和脂肪酸和胆固醇。 人造奶油是将植物油氢化，再加水、乳粉等辅料加工而成，主要原料是植物油、所以不含胆固醇，但它在植物油氢化过程中会产生反式脂肪酸。 自2015年6月开始，美国食品与药物管理局就宣布：将禁止在食品中使用人造奶油，以降低心脏疾病的发病率。长期超量使用人造奶油（反式脂肪酸）不仅会增加人们患心脏病的风险，还会诱发肿瘤。 2、派 酥 类 食 品 派酥类食品主要是指蛋黄派、巧克力派、奶皇酥等，这类食物出去基本成分，其余十几、二十几中原料均为添加剂。派酥类食品虽然号称“非油炸”，但其脂肪含量并不低。 这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品，其中营养素极少，各种口味基本都靠香精调和，多吃必然有害健康。 3、人 造 海 鲜 食 品 冬天到了，很多朋友又开始怀念麻辣烫、火锅的味道了吧，时不时就想和朋友们约起搓一顿。在麻辣烫、火锅类中一类食物是很多人都爱点的——人在海鲜类食品，如：鱼丸、牛肉丸、蟹棒、虾丸等。 这些食物是以低值鱼为原料加工的人造海味产品，其中含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品，营养价值极低，长期食用会降低人的身体免疫力。 4、油 炸 食 品 食物在经过煎炸后，容易产生致癌物质多环芳烃。如咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、油炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物质。经常吃油炸类食品的人群，不但内脏等器官会受到伤害，如果长期食用，更是有致癌的风险。 5、腌 制 食 品 冬季到了，很多家庭开始迎来了迎新风俗中不可缺少的一道美味——腌制食品。咸鱼、咸肉、香肠…… 这些食品在腌制过程中，都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用这类物质，一方面会导致人们患高血压的风险增加，使肾脏的负担加重；另一方面，会影响粘膜系统，增加对肠胃的伤害。 6、动 物 内 脏 中国有句俗语叫做“以形补形”，这也是人们口中常说的 吃啥补啥”。所以，肝脏、内脏、猪睾丸等动物内脏也成为人们食谱上的一道美食。 据现代研究发现，动物内脏含有比较丰富的营养素如蛋白质、维生素和微量元素。但是，动物的内脏和皮肤也含有大量的脂肪和胆固醇。以猪肉及其内脏为例，猪脑中脂肪和胆固醇分别到达9.8克/100克和2571毫克/100克，比猪肉高得多。 经常食用动物内脏很可能引起高脂血症；如果本来就患有高脂血症，则是“雪上加霜”。 高脂血症是诱发冠心病的元凶之一。 多吃蔬菜和水果，动动脖子扭扭腰，这才是健康之道。您说是吗？ 如果您喜欢我们的文章，欢迎订阅我们的微信号，将会有更多更好的资讯传达给您；您也可以下载我们的“好心舒冠心病管家”APP，将会有更多医生为您解答…… |
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