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食材:鸡肫9个、莴笋、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、姜、黄酒、生抽、盐
1、莴笋切片红辣椒、青辣椒、姜切丝。
2、鸡肫洗干净正面横切竖切不要切到底,再切成段不要切太大。
3、切好的鸡肫放入碗中加入一勺黄酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。
4、热锅倒油加入蒜瓣姜爆香。
5、倒入鸡肫翻炒至变色,加入莴笋和辣椒翻炒。
6、加入生抽盐翻炒。
7、加水入少许水炒至鸡肫和莴笋熟即可。
一道可口的下饭菜就做好了,鸡肫红烧也很好吃。爆炒更方便些时间比较短配些蔬菜一起炒口感更好吃,多吃鸡肫还可以补铁。
来自: 傻猪猪的窝 > 《下酒小菜》
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