炸鸡块匹萨的做法

炸鸡块匹萨

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原文　/　2010-05-07　/　3029人看过

用料

主料

• 

  高筋面粉200克

• 

  低筋面粉200克

辅料

• 酵母(干)

  4克

• 水

  220毫升

• 橄榄油

  20毫升

• 洋葱

  50克

• 西红柿

  1个

• 猪肉馅

  50克

• 甜玉米

  适量

• 黄油

  10克

• 红酒

  1汤匙

• 蘑菇

  少许

• 奶酪

  150克

调料

• 食盐

  2克

• 番茄酱

  2汤匙

• 迷迭香

  少许

• 白糖

  2克

• 黑胡椒

  1/2小勺

炸鸡块匹萨的做法

1.炒匹萨酱，将平锅烧热，放黄油、洋葱末、肉末煸炒，炒至变色后加西红柿碎末、甜玉米粒、加调料入味，关火备用。

2.将鸡块切小丁，过油炸酥。

3.黑水榄切小圈。

4.将发好的面团分2份，将面团擀开，放烤盘内（烤盘内均匀的刷一层橄榄油），用竹签扎小孔，先抹匹萨酱，再放馅料，撒上黑水榄、蘑菇片、奶酪粒、匹萨草。

5.烤箱预热下火250度，上火200度，烤12——15分钟。

奶浓蘑菇汤

原料：

蘑菇汤料一包、罐装的蘑菇2个、淡奶油1汤匙、鲜奶100毫升、面粉1汤匙、淀粉1/2汤匙、罗勒叶碎少许

制作方法 ：

1.蘑菇切片，面粉与淀粉混合加水调成均匀的糊状（切记：千万不能有面疙瘩）。

2.将锅中放冷水，加汤料，搅拌均匀后，上火煮开。

3.加蘑菇片、淡奶油、鲜奶继续煮。

4.均匀的勾入面糊，稍煮关火，撒罗勒叶碎即可（没有可不放）。