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油炸花生米,印象中那就是老爷们的下酒菜。其实,油炸花生米用蜂蜜白糖做成焦脆甜香的小零嘴,不论是大人还是小孩子都很喜欢吃,特别是节日用来宴客也很有面子。
食材:花生米、蜂蜜、花生油、白糖、熟芝麻。
锅里倒进油,放进花生米用小火炸至听到轻微噼啪声后关火。
另取一干净炒锅,倒进蜂蜜小火把蜂蜜融化稀释。
把油锅里的花生米捞出控油,趁热倒进蜂蜜锅里,调进白糖,小火翻炒。
炒到花生米裹满糖汁后关火,撒进熟芝麻拌匀。
把炒好的糖花生盛出,摊放到盘子里用筷子滑散,放凉后装瓶。
来自: wyk1014 > 《美食》
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