小朋友得病一般是从吃上来的,由于它吃得过多或者吃的不合适,引起了积食,孩子一积食就生痰湿,就走嗓子所以很容易咳嗽。 今天我们来教大家,做一个给孩子吃的健康小零食,吃了之后,孩子既满足了口腹之欲,而且还可以预防感冒,预防咳嗽哟~ 巧治橘皮糖 材料: 有籽的橘子、白糖、面粉和盐。 制作步骤: 首先,我们用放入面粉的水对橘子进行浸泡,以去除橘子表面的污垢和化学残留,大约十分钟后,再将橘子捞出并用盐进行揉搓,清洗干净后先将橘子皮剥下并切成丝。 随后在锅中放入白砂糖,橘子皮和白砂糖的用量比例大约在2:1,然后开火并加入少量水,水的多少以刚好没过白砂糖为标准。 随后,当糖水熬制成焦黄色时,再倒入切好的橘皮丝,并反复进行翻炒。 直到糖浆滴入水中形成固体时,才说明橘皮糖熬制成功了。 而在盛盘时,则需要提前在盘子上撒一层白糖,再迅速将橘皮糖盛入盘中并拨散,以避免发生凝固而粘连。 最后,只需再撒上一点白糖并晾凉保存即可。 温馨提示: 橘子要选有籽的橘子,这样它的芳香味道才浓,调理风寒感冒的效果才好。 虽然这橘皮糖具有消食和防治风寒感冒的功效,但由于在熬制的过程中用到了足量的白糖,所以建议孩子在食用时还是要有度。 如果是大人您可以用它来泡水喝,它喝起来是有柚子茶的味道的。 熬制小秘诀(熬到什么时候算好呢?): 在锅的旁边准备一碗清水(凉水),当你看到这个锅里冒出大的气泡的时候,就可以挑起一丝橘皮,让它里面的糖滴到这个水里,假如糖滴到水里它不融化,而是形成一个小珠,那就说明我们的糖熬好了。 吃完橘子后留下的橘子皮可别再扔了, 赶紧自己动手来做这好吃又健康的橘皮糖吧~ 主编 | 关芳 编辑 | 李庆波 视频 | 李庆波 维护 | 王荐钊(实习) |
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