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小时候的在农村的姥姥家中，种着这么一种菜，整株基本上都是红色的。摘下来一炒，做成菜，汤汁也是红色的，看着觉的很新奇。现在才知道这菜叫做血皮菜。小时候家里喂了猪，这菜长的快，基本上就是把这种菜摘给猪吃。
血皮菜是一种草本性植物，血皮菜是很有药用价值的一种菜，血皮菜的抗病毒性特别的强，所以在种植的时候，基本上是不用打农药的，是比较天然无污染的，血皮菜对于咳血，痢疾，经痛等一些其他的病症都有很好的治疗效果，所以可以平时多食用血皮菜，里面含有丰富的矿物质
据研究报告，血皮菜的营养成分确实高于一般蔬菜，它含有很高的维生素、矿物质，还富含人体必要微量元素。其中铁的含量最高，这也是它补血作用的由来。
当然这样的菜也可以凉拌，用开水烫一下，加入鸡精和盐等调料，混合后把菜调匀就好。
不过随着血皮菜的食用流行起来，不同的声音开始出现。专家说，血皮菜里含一种生物碱，具有肝毒性，经常吃可能会造成肝硬化，甚至增加得癌症的几率，建议不要食用这种!
那么你是在呢么看待这样的说法的呢? |
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