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1. 将糯米、银耳、白果、枸杞、冰糖准备好,放入盘中。
2. 把大米洗净后,用清水浸泡1个小时。
3. 银耳洗净,用清水浸泡30分钟,浸泡透后,去除黄色的根蒂部分。白果用刀背轻拍一下,将壳拍裂。
4. 然后将白果的外壳去掉。
5. 锅中放入清水烧热后,放入浸泡透的大米。
6. 再放入浸泡透的银耳,搅拌均匀。
7. 放入洗净的枸杞搅匀。
8. 放入白果拌匀后,先用大火烧开,再转小火煮35分钟。
9. 放入冰糖块搅拌均匀,再熬约4分钟至粘稠状即可。
来自: 轻风无意 > 《菜汤》
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