香卤猪蹄的做法

By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪脚 1200g

• 纯净水 2000g

• 生抽 70g

• 老抽 1茶匙

• 南乳汁 40g

• 葱 15g

• 姜 20g

• 八角 3个

• 桂皮 1根

• 冰糖 100g

• 葱花 1撮

做法步骤

1、猪脚先焯水洗净。

2、锅中放入纯净水，放入猪脚圈后，加入生抽、老抽、南乳汁、葱姜、八角、桂皮、冰糖。

3、加盖焖煮，烧开后小火焖2小时，慢慢收汁。

4、装盘即可，撒上葱花。