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红糖锅盔 食材： 面粉500克、酵母粉6克、白糖适量、红糖粉、黑白熟芝麻50克、猪油少许 步骤： 1、面粉加温水，酵母和一些猪油、糖揉好发酵。 2、发好的面团取出排气，放置15分钟后分成差不多重量的等份。 3、取面团擀圆，包入红糖粉成包子，压平滚圆，再沾上芝麻。 4、电饼铛上下抹一些调和油烤热，放入锅盔，把电饼铛的盖子盖上，上下的开关一起打开，3-4分钟就好了。 蒜蓉开背虾 食材： 大虾500g、油、盐、鸡精、蒜、青尖椒、红尖椒 步骤： 1. 将虾泡洗干净。 2. 将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。 3. 切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。 4. 蒜切碎 5. 将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色 6. 倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。 7. 均匀的涂沫在虾身上。 8. 青红椒切碎。 9. 水开后上蒸锅蒸十分钟。 10. 取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。 11. 撒上尖椒碎。 12. 取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。 烤红薯 材料：1根胡萝卜、200g豆腐、1 / 4棵紫甘蓝、2个彩椒、3根葱、米纸（可用春卷皮代替）、一小捆香菜、几片薄荷叶（可选），花生碎、芝麻酱、盐、胡椒粉、酱油、蒜瓣适量。 步骤： 1.胡萝卜、紫甘蓝、彩椒、葱切丝备用，香菜切段，薄荷叶、蒜瓣切碎。 2.豆腐切成长条，下油锅煎至两面金黄，加盐和胡椒粉调味。 3.将米纸（可用春卷皮代替）浸入水中约一分钟，然后取出稍稍晾干，铺在盘中待用。 4.在米纸上依次放入豆腐、胡萝卜、彩椒、紫甘蓝、花生碎、葱、香菜，然后朝外翻卷即可。 5.制作蘸料，味碟中放入3勺花生酱、2汤匙海鲜酱油、2汤匙温水化开，再加入1小勺蒜蓉（个人口味）、再撒上花生碎就大功告成啦！ |
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