你不来，我怎敢老去

学会这个以后绝对撑得起场面

镇得住吃货！

准备食材

猪蹄、葱、姜、八角、 花椒

1

一半姜块拍散加水烧开，猪蹄洗净放进去焯水，放入白酒不盖锅盖煮两分钟，捞出洗摘干净控干。另外一块姜切片，葱切段。

2

锅里放油把猪蹄炒至微黄有泡。盛出来备用。

3

锅里油放郫县豆瓣，小火慢慢炒，炒到酱和油融合，油变成红色。加入白糖继续炒一下。猪蹄放进去，晃动锅，翻炒至猪蹄均匀沾上酱，放入八角，花椒，葱姜一起炒出香味。（此过程中火）

4

加入料酒，生抽，炒均匀，兑热水淹没猪蹄

5

大火烧开，小火焖一小时。放盐、大火收汁，出锅前放鸡精即可

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关于美食

我不是比你懂的更多一些

只是比你花了更多的心思