健康无油版酱猪蹄

健康无油版酱猪蹄 (2011-10-14 08:27:04)

 

 

做这道好吃的酱猪蹄有三个窍门：

1、焯水时葱姜酒的量比平时要大，再滴几醋。猪蹄腥味重，这是去腥的关键。

2、炖猪蹄时，放些香料也能掩盖腥味。

3、加入山楂，解油腻又能使猪蹄更易软烂。

 

 

 

 

 

原料：

猪蹄  葱  姜  料酒  冰糖  老抽  生抽  八角 香叶 山楂片

 

 

做法：