雀巢专业餐饮中餐渠道交流平台

为赢 2017-01-14

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雀巢专业餐饮产品型录

2015-03-31 雀巢专业餐饮中餐渠道交流平台

雀巢?专业餐饮，作为您长期发展的合作伙伴，旨在提供更具创意的食品和饮料解决方案，让您的消费者感受更多创新和偷悦。

针对中餐酒楼及火锅渠道的客户，雀巢?专业餐饮致力于为您提供高质量的适合餐饮客户的系列调味料产品，并通过持续为您提供有创意的、专业的、可盈利的餐饮解决方案，帮助您更好地服务于您的食客，并提高您的客户满意度，从而最终帮助您获得餐饮经营的成功。同时，雀巢?专业餐饮还能及时为您送上最新的行业动向和专业的餐饮信息，说各位厨师和餐饮管理人员长久的合作伙伴。

美極?鲜味汁

始自于1886年的美極?鲜味汁，由精选小麦经过三步自然发酵而成，鲜香味独特，鲜味柔和自然，浓缩比例高，渗透性强，加热不变酸，可形成独树一帜的'美極?味型'。一经热烹，香气四溢，满室生香，是您专业烹调提鲜的好伙伴。

美極?鲜辣汁

美極?鲜辣汁是一款厨师在菜肴创作时操作方便，口味稳定的辣味型调味汁。其辣香独特，辣味醇厚；颜色淡雅，无杂质；不呛口，不卡候。

美極?粉类调味料
·美極?鲜鸡粉，具有自然鸡肉鲜味，同时易于溶解，是各类菜肴提鲜的调味佳品。
·美極?上汤鸡粉，鸡味更醇厚，具有炖汤的自然风味，特别适合高档菜肴之提鲜和调味，满足厨师对高档菜肴的完美追求。
·香醇鸡肉粉由雀巢专业团队采取先进工艺精心研发而成，追求传统中式鸡汤的自然鲜味，适宜炖，蒸，煮，焖等多种烹饪方式，更不添加味精和防腐剂，迎合现代餐饮趋势，带出菜肴原汁原味，满足高端餐饮企业和食客对美味和健康的双重需求。
·美極?牛肉粉，具有醇厚自然的牛肉风味和浓郁的牛肉香味，适用于腌制肉类，调制汁酱和汤底，以及烹调各种牛肉类菜肴。
·美極?香菇粉，蕴含香菇提取物，呈现清新现象的复合口味，满足厨师对口味清淡菜肴的提鲜需求。

美極?上汤
美極?上汤是采用精选鸡肉和干贝精华而成的浓缩复合汤料，在烹制高档海鲜和各类上汤菜肴时加入美極?上汤，可获得更加鲜美的滋味。美極?上汤历来是高档菜肴中点睛吊鲜的佳品。因其味道绝妙和操作简单而备受推崇。
美極?鲜汤底
美極?鲜汤底调味料源自厨师传统制汤配方，可助您方便快捷地还原自制靓汤。可用于制作二汤，宴会汤底，煲汤，烩，炖，焖类菜肴。
美極?上汤鸡汁
美極?上汤鸡汁调味料具有醇厚的鸡肉质感，汤色金黄亮澈，鲜味纯正持久，适用于调制各类汁酱及烹调各式冷热菜肴。
美極?浓缩鸡汁
美極?浓缩鸡汁调味料采用精选的原料，经独特工艺加工而成，特别添加提鲜成分，鲜香突出，口感醇厚，色泽澄亮，为您的菜肴提鲜增香。
美極?浓缩海鲜汁
美極?浓缩海鲜汁是一款鲜味自然的复合调味料，它有着鲍、贝、虾等复合干制海鲜的鲜香，用于增添各式菜肴的海鲜鲜味。

美極?小炒鲜调味汁
美極?小炒鲜调味汁是一款有独特鲜甜复合味道，并且香味足、持久的调味汁。它方便使用好掌握，能够快速出品小炒菜肴，另外它的口味延伸性强，可以再调制成各种不同风味的汁水。
美極?豉香鲜调味汁
美極?豉香鲜调味汁源自秘制粤厨配方，豉香浓郁，入口香，回扣甜，风味复合，色泽红亮。适用于各式河海鲜菜式及风味菜肴的淋汁、蘸食、捞拌，白灼蔬菜等。
美極?烧焖鲜调味汁
美極?烧焖鲜调味汁精选小麦为原料，根据秘制配方将传统酱料与多种香辛料精心配比，采用独特'醇香提味'技术，口味复合醇厚，酱香浓郁，可方便制作各类烧焖菜品。

针对酒店、西餐以及（西式）简餐渠道，雀巢?专业餐饮致力于用简便快捷，美味健康的产品为您提供专业化的菜品解决方案，帮助您简化操作步骤，提升菜品口味好创新性。同时关注市场前沿信息，结合多元化创新菜式，助您成为西式餐饮行业的领导者。

美極?多用途番茄调味酱
美極?多用途番茄酱：西班牙原装进口，选用日照充足的地中海番茄，配以洋葱、罗勒
牛至等精心调制而成，是一款即可应用于热烹又可应用于冷调的多功能基础汁酱，可直接用作番茄泥、披萨酱、意面酱或用于番茄浓汤。
美極?辣椒酱
美極?辣椒酱采用新鲜上乘材料制成，融合多种口味，适用于中西餐各种菜肴，可作为食品的蘸料。可替代传统的调制过程，快速、美味，赋予菜肴独特的异国风味。有香蒜辣味和番茄辣味两种口味。

美極?白汁粉
美極?白汁粉调味料，口味纯正，口感细滑；操作简易，让厨师轻松迅速制作白汁；出品一致，消除传统制作过程中颜色、浓稠或口味不一的困扰。
美極?黄汁粉
美極?黄汁粉调味料，具有浓郁而真实的牛肉口味，兼具平衡的蔬菜风味；色泽饱满；操作方便。既可用于扒类淋汁，又可制作各类中、西式炖菜、烩菜，是厨师的多功能好帮手。