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【夏日凉拌菜】—凉拌三色菜

 悟痴 2017-01-15
【夏日凉拌菜】—凉拌三色菜

【夏日凉拌菜】—凉拌三色菜

 
材料:
长条茄子2个、金针菇1小把、海带适量
调料:
蒜末、葱末、香油、盐、鸡精、熟白芝麻各适量
制作:
1.将金针菇去除根部洗净,在开水中稍微烫一下,捞出沥干水分。
2.海带洗净,改刀切短,在开水中略煮,捞出沥干水分。
3.茄子洗净去蒂,入蒸锅蒸熟取出,晾凉撕成小条。
4.三种食材处理好后,分别拌入调味料即可。
 
磨叽几句:
金针菇只要在开水中烫约3秒钟即可,时间久了吃的时候容易塞牙。这三种凉拌菜的做法和调料很简单,但不同时蔬菜有不同的味道,只要简单调味就很好吃,调料的用量可以依个人喜好调整。
 

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