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瘦肉,丸子汤
材料:瘦肉300克,生粉,葱末少许,盐,鸡精,姜米。
方法:
1.瘦肉剁成肉泥,加入盐和葱末,生粉拌匀待用。
2.将拌好的肉馅做成肉圆,如图。
3.锅里放进清水烧热后,逐个下进肉圆,
4.小火慢煮,火大会将圆子煮开花的。
5.待肉圆煮熟时调入鸡精,葱末和姜米烧开,出锅即成。
来自: 悟痴 > 《家宴盘中歺》
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