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最近的我频繁收到群里的投喂 这苹果是我家梨子从西安給寄的 收到我就想说做点什么用了它 然后就有了这个苹果派 特别好做的一款甜点 趁热吃感觉尤为的棒 酸甜软糯的苹果馅搭配上香酥可口的派皮 别提多好吃了
烤箱中层上下火 190度10分钟 转170度20分钟左右） 原料： 派皮部分 低筋面粉150G 无盐黄油50G 中等大小的鸡蛋 一枚 糖粉20G 苹果馅部分 苹果三个 黄油10G 细砂糖25G 盐1G 肉桂粉少许 装饰部分 全蛋液适量 步骤： 1.派皮部分黄油室温下软化 加入低筋面粉 用手揉搓成颗粒状 2.加入一个鸡蛋 用手将鸡蛋和面粉颗粒混合成面团 面团不需要揉至光滑 混合好的面团包上保鲜膜 放冰箱冷藏备用 3.准备苹果馅 苹果削皮切成小丁 放入锅中 加入黄油 小火加热至黄油融化 边加热边搅拌 加入细砂糖，盐，肉桂粉 继续翻炒至苹果水分都蒸发完 放置一旁晾凉备用即可 4.取出冷藏好的派皮 操作台上撒一点干面粉 将面团擀成面片 将面片覆盖在派模具上 用手轻轻将面片沿着派模底部和四周轮廓按压 然后再用擀面杖沿着派模边缘 擀压 把多余部分清除 5.用叉子在派皮底部扎好小孔 装上炒好的苹果馅料
6.将剩余的派皮擀成面片 可以稍微薄一些 切成宽度一样的条状 在派上编搭出交叉的网格 苹果派表面上刷全蛋液 放入预热好的烤箱中烘烤即可
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