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还在生吃苹果吗？这样你可真的是错过了很多的美味。苹果除了生吃之外，有很多的做法，做出来之后都非常好吃。今天就跟大家分享其中一个，用苹果做出来的苹果大面包，这个苹果大面包做法很简单，和之前咱们分享的其它的大面包的做法很像，但是又有一些不一样的地方。做出来之后香甜可口，而且营养很丰富。那么就一起去看一下这道苹果大面包的制作教程吧。 【苹果大面包】 【制作食材】苹果，鸡蛋，白糖，面粉，食用盐，酵母粉，黄油，葡萄干，食用油，黑白芝麻 【制作步骤】 1、咱们接下来的第一步，还是要把做这个苹果大面包要用到的各种食材，调味料给它准备好。先准备两个苹果，三颗鸡蛋，其中一颗鸡蛋，咱们仅仅只用鸡蛋黄，剩下的鸡蛋清就放到一旁，然后等做其它美食的时候放进去用。准备好了苹果，鸡蛋之后再准备适量的面粉。然后再准备适量的白糖，食用盐，酵母粉，黄油，葡萄干，葡萄干咱们用来做馅料，如果你有其它喜欢的干果也是可以放的。然后再准备适量的食用油和黑白芝麻。 2、首先咱们要把苹果处理一下，将苹果表面清洗干净，然后再将苹果对半切开，切去果核，然后再将苹果切成小块备用。碗中打入两颗鸡蛋，打散搅拌均匀，将鸡蛋液倒入到苹果盘中，然后加入适量的白糖，再把他们一块倒入到料理机中加入适量的清水将它们打成苹果鸡蛋汁。清水不要太多，一点点就可以了。咱们把苹果汁打好之后放到一旁备用。 3、在一个大碗中加入适量的面粉，食用盐，酵母粉，咱们先将他们三个搅拌均匀。然后咱们再少量多次地加入咱们刚刚打好的苹果汁。要一边倒入苹果汁一边搅拌，一直搅拌到面粉呈现面絮的状态，然后咱们再把面絮揉成面团。做好面团之后，咱们取来一块黄油，放到面团上面，然后用面团把黄油包起来，将黄油均匀地揉进面团里面。 4、黄油揉进去之后，咱们取出面团放到案板上，一边揉搓一边摔打，做好之后，咱们把面团放到一个大碗中，铺上一层保鲜膜发酵到他原先体积的两倍大小。 5、把发酵好的面团取出来，放在案板上，用力地揉搓，排出里面产生的气体，然后再切一下，切成大小均匀相等的小面团，咱们把每个小面团都整理一下，揉圆，然后擀成面片。在面片上放上适量的葡萄干，从一边卷起，再将两端向上折起来，整理成面团。 6、在模具中均匀地刷上食用油，然后撒上白芝麻，放入刚刚做好的小面团，用保鲜膜盖住，然后二次发酵十分钟，时间到了，撕开保鲜膜，在面团表面均匀地刷上蛋黄液，然后再撒上黑芝麻，用耐高温的保鲜膜覆盖，冷水上蒸锅，加盖大火蒸40分钟，时间到了取出将保鲜膜撕掉，倒扣脱模，一道美味的苹果面包就做好了。 【小贴士】 1、要想这个面包吃起来松软可口，那么就得多发酵一会，但时间不能太长。 2、苹果皮比较难打碎，所以可以尽量多打几遍。 |
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