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2017-01-15 20:09:37 吃货总动员

推荐四：羊排白菜粉丝汤准备食材：羊排、白菜、粉丝、生姜、葱、红辣椒、料酒、盐、香叶、八角、桂皮做法：1、羊排洗净剁成长段，白菜洗净撕成大片，粉丝用凉水清洗干净...

推荐一：腊鱼烧茄子

准备食材：腊鱼、长茄子、植物油、辣皮子、老抽、姜、香葱、白糖、香菜、料酒、花椒。

做法：

1、腊鱼用凉水泡六小时洗净切块，姜切末，辣皮子泡泡切末，香葱、香葱洗净切段，长茄子洗净切斜块；

2、热锅凉油，油热八成下葱、姜、辣皮子、花椒粒炒出香味，加腊鱼、料酒、老抽翻炒两分钟；

3、此时加入茄子、老抽翻炒均匀后加水大火烧开，转小火烧30分钟，烧到汤汁浓稠，最后加少许香菜即可。

推荐二：白灼虾

准备食材：基围虾、蒜、姜、白酒、油、生抽。

做法：

1、将基围虾胡须及虾头切掉，蒜切蒜茸，姜切姜蓉再备一块切片；

2、锅里放入足够的清水，放入姜片烧开，倒入30ml白酒烧开倒入虾，水再次烧开后持续沸腾约2分钟捞起；

3、另起锅下油烧热，加入蒜蓉、姜蓉小火爆香，加生抽搅匀盛起即可出锅。

推荐三：香煎带鱼

准备食材：带鱼、高度白酒、花椒、盐。

做法：

1、带鱼处理干净，将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次；

2、平底锅中加入少许的油，烧热到五成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉放入油锅；

3、带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面煎另一面，煎到两面变黄即可。

推荐四：羊排白菜粉丝汤

准备食材：羊排、白菜、粉丝、生姜、葱、红辣椒、料酒、盐、香叶、八角、桂皮

做法：

1、羊排洗净剁成长段，白菜洗净撕成大片，粉丝用凉水清洗干净；

2、锅内加水，放入八角、香叶、桂皮，水开后放入羊排焯水捞出备用；

3、另起锅加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段、羊排，倒入料酒，大火煮开后改小火煮30分钟左右；

4、放入撕好的白菜片，煮10分钟后加少许盐，放入粉丝稍煮即可出锅。