红烧凤爪的做法

用料

主料

鸡爪500克

辅料

食盐1茶匙

植物油10毫升

白糖20克

把做法保存到手机

步骤 1

凤爪冼净，去除脚指甲；冷下锅，氽去血水。

步骤 2

炒锅至火上加适量油，加入白糖。

步骤 3

待白糖溶化，至泡沫最丰富的时候倒入氽好的凤爪，翻至凤爪完全沾上糖色。

步骤 4

加适量水，以没过凤爪为宜，大火烧开，小火煮20分钟，加适量盐，再煮10分煮，就好了。

烹饪技巧

炒糖色的时候宜小火，大火易产生焦糊味

喜欢吃软烂一点的朋友，煮的时间可以稍加长一些

评论

张琳琳很努力 2016-06-02

不错 有创意 想做

0

新鲜大布丁 2016-05-28

第一次这么吃，很好吃

0

宁小逸 2016-05-27

你做的太棒了

0

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