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主料;苦瓜 200克。
辅料;蚝油 1大勺,蒜碎 适量。食用油 适量
做法;
1 苦瓜洗净从中间切开。
2 去掉苦瓜瓤和籽。
3 切成小片。
4 把苦瓜片焯水,焯好水的苦瓜片直接捞入冷水中冲凉。
5 锅中放入油爆香蒜碎。
6 下入冲凉的苦瓜片翻炒均匀。
7 加入蚝油。
8 快速翻炒均匀即可。
叨唠;焯水的苦瓜直接冲凉,是为了苦瓜更加脆绿。这是一道快手菜,炒制过程要快
来自: 傻猪猪的窝 > 《健康素食》
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