燕麦椰蓉饼干 图文 | 尘欢 原料：低筋面粉45g、MyllynParas完整谷粒大燕麦片65g、黄油75g、苏打粉4/1茶匙、椰蓉10g、砂糖40g、糖浆13g、热水7g 做法： 1、原料备用。 2、黄油隔水融化，晾凉后加入糖浆搅拌均匀。 3、热水冲泡苏打粉，然后倒入黄油糖浆中。
4、Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片65克，椰蓉10克、低筋面粉45克、砂糖40克倒入大碗中。 5、用打蛋器搅拌均匀。 6、融和的液体加入做法4中。
7、用勺子拌均匀。 8、取10克放在手中揉圆。 9、然后按扁成4厘米左右的圆片放入烤盘中。
10、放入预热160度的烤箱，中层。 11、烤15分钟左右，成粽黄色。 12、取出后晾凉即可食用。 小窍门： 根据自家烤箱调整烘烤时间。 ● ● ●
椰丝圈圈饼干 图文 | 万山红 原料：黄油140g、低筋粉150g、冰糖粉30g、蛋液40g、椰蓉10g、椰蓉（表面用）适量 做法：
1、椰蓉我是用料理机的打粉功能又搅打了一下，让其碎一点，饼干口感好，面团也不粗糙。把搅打好的椰蓉和低筋粉混合 2、黄油软化后加入冰糖粉 3、搅拌至蓬松时分两次加入蛋液
4、继续搅打到成羽毛状 5、加入低筋粉和椰蓉 6、翻拌成面团
7、面团冰箱冷藏2小时左右，拿出来用保鲜袋包着擀成厚度约4毫米的片 8、然后撕掉保鲜袋上层，用切模切出圆圈状 9、切好的圈圈表面撒上椰蓉，这个椰蓉的量不在配方中
10、摆到烤盘中 11、烤箱上下火160度预热后，入烤箱烤18分钟 12、烤好的椰丝甜甜圈饼干，我用的糖少，不是很甜，但是很酥香哦。用盒子装起来，贴上手工制作的标签，装一盒送人，是不是看着挺不错的。
小窍门： 我用的冰糖粉，可以用普通糖粉代替。糖我用的少，不是很甜，喜欢甜度高的可以把糖的量增加到50--60克 ● ● ●
蛋白椰丝球 图文 | 心语梦境 原料：椰丝80克、甜奶粉20克、低筋粉20克、蛋白2个、装饰用椰丝8克、细砂糖30克 做法：
1、准备好食材 2、把80克的椰丝，20克的奶粉，30克的糖，20克的低筋粉混合均匀 3、蛋白用筷子打发
4、把打发好的蛋的白加在调好的粉中 5、调成絮状，捏成圆形，平均分成26份，每份8克，搓园 6、然后把搓园的椰球在椰丝里滚一下，让椰丝沾满圆球表面
7、放入铺上油纸的烤盘 8、预热好的烤箱，150度，上下火中层，25分钟左右即可 9、甜香。。。
10、成品图 小窍门： 这个甜度正好，不需要减量，如果用的奶粉不是甜奶粉，那就要再加15克的糖。烤箱温度要根据自己的烤箱温度适当调解 ● ● ●
南瓜椰蓉面包卷 图文 | salila82 原料：高粉270克、糖20克、黄油30克、馅料：黄油40克、馅料：牛奶80克、酵母3克、盐2克、南瓜泥100克、馅料：糖粉40克、馅料：椰蓉80克 做法：
1、南瓜蒸熟后趁热压成泥。 2、将除黄油外的主料，放入厨师机中后油法和面。 3、和成能拉出膜的状态，扩展阶段即可。
4、重新放入料理盆中进行第一次发酵。 5、第一次发酵至原来的2.5倍大。 6、发酵过程中做馅料：软化的黄油加入糖粉，椰蓉，牛奶混合搅拌均匀。
7、取出发酵好的面团排气，平均分成4份。 8、擀成薄面片，抹上一层6步中的馅料。 9、顺着长边卷起，从中间切开，顶部不切段。
10、盘起来后放入圆模中进行第二次发酵。 11、第二次发酵至原来1.5倍大。 12、烤箱中层180度20分钟左右。 小窍门： 1、因南瓜泥的含水量不同，面粉的用量要依情况而定。 2、烤面包最后几分钟要看住烤箱，上色满意后加盖锡纸。 ● ● ●
椰香巧克力豆马芬 图文 | 甜心美好时光 原料：低筋面粉200g、泡打粉3g、牛奶100g、鸡蛋100g、黄油130g、细砂糖110g、椰蓉40g、耐烤巧克力豆适量 做法：
1、称重好所需的材料，黄油室温软化，鸡蛋回温，低粉 泡打粉混合过筛2次（屋诺南瓜碗首次开光，据说绝版了，没忍住拿出来开光） 2、室温软化的黄油中加入细砂糖进行打发至体积稍膨松 3、分4次加入打散的蛋液，将黄油打发至体积膨松，颜色变浅（如羽毛状态）
4、加入一半过筛的粉类和牛奶，用刮刀翻拌均匀；继续加入剩余的一半过筛的粉类和牛奶 5、用刮刀由盆底向上翻拌，直至无干粉，面糊状态比较粗糙（不影响后面制作） 6、将椰蓉加入翻拌好的面糊中，大致拌匀即可
7、将裱花袋套在一个杯子内，倒入蛋糕面糊 8、将蛋糕面糊挤入放好的纸杯模具中，至7分满（这里用到的是屋诺UN11005-12连蛋糕模具）表面放上适量耐烤巧克力豆
10、烤箱预热180度，上下火，中层170度烤约25分钟，表面呈金黄色既可出炉 11、取出烤好的蛋糕，放晾网上放凉即可 小窍门： 1、低筋面粉和泡打粉提前过筛两次，最后次直接筛入盆中（我现在习惯筛3次面粉，做出来东西比较细腻，大家不要再对这步有疑问了，试过就知道） 2、夏季鸡蛋提前半小时拿出来回温 3、如果是想做出美轮美奂的cupcake就加上淡奶油200g，糖粉20g进行打发裱花装饰 4、烤箱烘烤的温度和时间给的是参考值，具体按家中实际烤箱的温度来判断 ● ● ●
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