买了一条新鲜的花鲢鱼，鱼头做了剁椒的，剩了鱼尾，不行煎了，觉得太油腻，就也蒸了吃啦，蒸的鱼鱼肉鲜嫩，比较和我的口味。 原料：花鲢鱼尾1个 蒸鱼豉油适量 葱姜丝适量 黄酒适量 胡椒粉适量 食用油适量 做法： 1、清洗干净的鱼尾，均匀的切口以便入味，加入葱姜丝和胡椒粉、黄酒腌制15分钟。腌制好的鱼去掉葱姜丝放入盘中  
2、淋上蒸鱼豉油，水开后上笼蒸8分钟。  
3、葱姜丝和少许的辣椒丝放鱼上，锅中将适量的油烧至8成热，趁热浇到葱姜丝上即可。  
4、做的鱼上桌 
小贴士 鱼蒸的时间不要太久，否则肉质变老就不好吃啦
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