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泽瑞妈妈z
家常菜专家
就爱吃肉 家常菜 面食
龙利鱼是我比较喜欢做的鱼类,它几乎没有腥味,肉质非常细嫩,做过烤的、干煎、红烧、今天用蒸的方法,简单、方便、好吃! 肉质很嫩滑,一点小毛刺都没有哦,放心大胆的吃吧,非常适合孩子和老人吃呢!
龙利鱼
350g
胡椒粉
适量
料酒
蒸鱼豉油
姜
葱
主要原料,鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
葱切段,姜切片备用。
鱼肉控干水分,加入姜片、料酒。
加入少许胡椒粉,腌渍15分钟(因为是冷冻的,怕有异味,稍稍加了些胡椒粉,鲜鱼可以省略)。
剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
蒸锅放水,水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
大火蒸6分钟关火取出。
倒出蒸出来的汤汁,铺上新的葱姜丝。(葱姜丝可以切漂亮些哈,可以为你的菜品增色)
加入蒸鱼豉油。
炒锅中放油烧热
趁热浇在葱姜丝上即可。
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创建日期:2013-11-12
来自: 魔羯座88 > 《待分类》
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