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小北一直以为在补血食物当中 阿胶的才能称得上是“王者” 但今天才知道 甘蔗的补血功效，丝毫不比阿胶差 而医学上对甘蔗也有“补血之王”的美誉 气血是中医对人体内气和血的统称 气与血作用不同而又相互依存 以营养脏器组织，维持生命活动 而一旦出现气血不足、亏虚 则体内的气血循环不畅 各器官、组织的营养得不到及时的补充 器官不能维持正常的生理活动 也会加速器官的衰老、疾病、老化等等 一系列的健康问题就都来了 补气我们知道有黄芪、人参、西洋参等 但光补气，不养血 气无法输送到身体的其他器官 而甘蔗，正好是“补血之王” 那这甘蔗都有什么神奇功效呢？ 甘蔗含有丰富的维生素，所以可以帮助身体排毒，有清热解毒的功效。 甘蔗所含的纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，能提高牙齿的自洁和抗龋能力，所以甘蔗是口腔的清洁工，有洁齿和消除口臭的功效。有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。
因为甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁的功效，而增加了对肠壁的刺激就会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。
喝酒是现在应酬中不可少的，不少人喝完酒会感觉到头痛，醉酒的同时会有口渴的感觉，而吃点甘蔗是可以有效的解酒的，对于口渴也是能够很好的解决。
甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。
甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。
甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。加少量姜汁效果更好。
小北对甘蔗是没有任何抵抗力的 甘蔗汁也非常好喝 不过 吃甘蔗的时候一定要注意这四点 （要不然好东西也有坏作用）
甘蔗一般在秋季上市，但很多超市里整个冬天，甚至是春天都有甘蔗出售。不过，春季的甘蔗大多为秋季的存货，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。 切开之后，断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，结果食用后导致甘蔗中毒。
霉变的甘蔗毒性很大，含有神经毒素3—硝基丙酸，中毒后中枢神经系统会受损。 一般来说，在吃了甘蔗2—8小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。
中医上认为，甘蔗有滋补清热的作用，对于治疗低血糖、便秘、反胃呕吐、肺燥引发的咳嗽、气喘等病症有一定疗效，还能缓解咽喉疼痛。但是，有慢性胃炎、胃溃疡、消化不良以及糖尿病患者不宜食用。
很多人因为怕麻烦或担心割伤嘴角而不愿吃甘蔗。其实，将甘蔗去皮、切块，榨汁饮用，不仅吃起来安全，味道也更加甘冽。不过别忘了，吃完甘蔗后必须漱漱口，以防止龋齿。
正所谓： “不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友” 甘蔗也有最佳拍档和“猪”队友 在吃甘蔗的时候 各位亲要分清楚“拍档”和“猪队友”哦~~ 1、甘蔗 + 白萝卜+百合 一同榨汁，常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。 2、甘蔗 + 牛肉 用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不腻，又嫩又香，并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素。 3、甘蔗 + 山药 咳嗽有痰者，可以将山药碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌匀，隔水蒸熟后食用，对身体非常有好处。 1、甘蔗 + 鱼笋 《本草纲目》记载：“甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。”具体药理不明。 2、甘蔗 + 白酒 虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。 3、甘蔗汁 + 葡萄酒 甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。
正所谓药补不如食补 将甘蔗做成美味不仅解馋还健康 小北等不及要买甘蔗做一顿大餐啦！！ 甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。
食材：甘蔗、马蹄、红枣、鲜姜 做法： 1、马蹄去皮洗净，甘蔗切段并竖切成四份 2、红枣冲洗浸泡，姜切丝备用 3、将洗净的马蹄和甘蔗段放入锅中 4、添水水量至少是锅中食材的3倍以上 5、大火将其煮沸，放入红枣和姜丝，改小火 6、小火煮1个小时，关火放凉即可饮用。 甘蔗味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽。如果痰多且痰色黄稠浓浊，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。
食材：高粱米、甘蔗汁、调味料水2杯，黄砂糖适量 做法： 1、高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟 2、移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开 3、加入甘蔗汁同煮 4、待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。 甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鲜调味。
食材：甘蔗、羊肉、胡椒粉、姜、盐 做法： 1、羊肉洗净，切块，汆水捞起 2、甘蔗去皮冲洗，斩成五六厘米长段后，再剖开成小块 3、煲汤锅倒入羊肉，甘蔗，放入姜，加水 4、炖到羊肉酥软 5、加适量精盐、胡椒即可开吃
虽然小北不敢称自己为资深吃货 不过对于吃还是颇有研究 但用甘蔗做菜还真没试过 今天晚上就打算用甘蔗做道菜解解馋虫 不过这挑选甘蔗可是一个“技术活” 1、一般来说，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。 2、选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。 3、看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口，要挑选相对直的甘蔗。 4、选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较爽。 5、品质好的甘蔗肉质清白、味甘甜。霉变甘蔗外皮失去光泽，质地较软，瓤部颜色比正常甘蔗深，一般呈浅棕色，有酒糟味或酸霉味。
小北从来没想过甘蔗居然还能补血 今天也算是“大开眼界”了 记得以后补血不需要再买阿胶了 吃点甘蔗也可以哈~~~
整理：庄文越 |
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