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话说在澳洲 想吃一口中国的传统蔬菜真的很不容易 倒是有许多陌生的蔬果躺在货架上 这个不认识 那个貌似梦里见过？ 究竟都要怎么吃！？  Feijoa 中文译名：斐济果 实外皮深绿色，内部类似芭乐，富含维生素C。 其全果可食用，瓤白色，稍有粒状口感，甘甜多汁，无比芳香。 斐济果成熟后,果实很容易擦伤，因此斐济果虽然好吃，却不适合大量出口，所以流传不广泛。 Golden Kiwifruit 中文译名：黄金奇异果 黄金奇异果是新西兰的新国宝。 光滑、古铜色的外皮，金黄色的果肉，香甜多汁。富含维生素及矿物质。 比绿色的奇异果更加香甜。 Prune 中文译名：西梅 西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。 香脆清甜，芳香甜美，口感润滑，一口咬下去，牙齿穿透紫色的果皮轻触金黄剔透的果肉，口感惊艳的澳洲西梅让人无法抵御。 仔细品味，还混有菠萝、柿子、杏等多种果香，回味悠长，是老少咸宜的香甜美味。 Tamarillo 中文译名：树番茄 紫红色的外表十分抢眼，在市场上总是被人抢购一空。 因为皮韧性比较强的缘故，一般直接对半切开，果肉呈半橘红色，用小勺挖着吃，口感和普通番茄很像，不过味道又多了些许酸酸甜甜，更像百香果了。 它含有大量的叶酸，非常适合孕期的女性食用。 Yellow Apricot 中文译名：黄杏 澳洲黄杏以色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口为特色，一口咬下去，酸酸甜甜的汁水蓬勃而出。 杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。 Artichoke 中文译名：洋蓟 洋蓟花别名法国百合、菊蓟、菜蓟、荷花百合。 在食用时口感介于鲜笋和蘑菇之间，有消渴解酒的功效，营养丰富，健身养颜， 食用价值极高，有“蔬菜之皇”的美誉。 嫩的洋蓟是可以生吃的，有种核桃的香味，当然也可以炖汤或炒着吃。 Kale 中文译名：羽叶甘蓝 甘蓝家族的另一个成员，在国内常有黄色和紫色的园艺观赏品种。 羽衣甘蓝维生素含量丰富，是大热的减肥食品，通常用来做沙拉。 但这种蔬菜生吃口感会比较苦涩，做沙拉的话最好先焯水，用来烩海鲜也是健康又美味的做法。 Spaghetti Squash 中文译名：鱼翅瓜 鱼翅瓜的外形长圆形，酷似冬瓜。有青翠色或是金黄色的外壳，外壳坚硬，表皮光润美观。誉为“植物海蜇”、“天然粉丝”，还被称为“素鱼翅”。 鱼翅瓜并非真鱼翅，因其瓜肉是一丝一丝的，缕缕瓜瓤酷似鱼翅，天然形成，故冠以鱼翅之名。 成熟果实肉丝爽脆，风味独特，为低热量食物，具有清热解毒、消炎止痛、降压减肥等功效。 Butternut Squash 中文译名：笋瓜/胡桃南瓜/东南瓜 胡桃南瓜是一种美味的冬季南瓜,带有坚果味和像南瓜一样的甜味。它不仅美味,而且还可以作为火鸡,猪肉或者牛肉等主菜的配菜。 这种蔬菜做肉馅是再好不过了！直接炒的话记得放点儿糖。 Brussels Sprouts 中文译名：孢子甘蓝
原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位。 抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高，也是很好的减肥蔬菜。 老外就一煮，浇上肉汁，做沙拉或者烤肉配菜。推荐的方法是把外面老叶去掉，切成两半，然后洒上芝士和盐进烤箱，中火焗10分钟后食用。 Chard 中文译名：牛皮菜
这种蔬菜叶质厚实鲜嫩，像普通青菜一样切碎了清炒就很美味。 当然，这些看起来奇怪的蔬菜大都可以用来做沙拉，只是老外们会很讲究沙拉酱的调配。 想要图方便的话，用中式的做法凉拌就很不错，只用烧水煮熟之后拌两勺万能的老干妈也一样鲜美。 Leek 中文译名：韭葱
又叫做扁葱、扁叶葱、洋蒜苗，原产欧洲中南部。看上去是大葱和韭菜杂交和产物，味道也比较相似。 中国人平时爱吃的大葱、韭菜、蒜苗，都可以用它代替，味道不如洋葱辛辣。虽然是冬季蔬菜，但从秋天到春季都可以买到。 韭葱可以焖煨、搭配调味料食用、加乳酪丝烤，或炖煮。 Basil 中文译名：罗勒
罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。 有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。 在沙拉或者意大利面中加入罗勒叶是最简便的做法，用烤箱做披萨、土豆、鱼、肉的时候都可以放罗勒提味。想要图方便，还可以直接购买现成的罗勒酱，做一份不同寻常的绿色意面。 Parsley 中文译名：欧芹
香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类。 西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。 Sliverbeet 中文译名：银甜菜
银甜菜长得像是又高又瘦的小白菜放大版，营养也很丰富，富含铁质和纤维。 本地人喜欢把它剁碎做成沙拉，但口感真算不上好，如果要做的话，一定要煮久一些，把它煮的软一点。  大家还不冲向Costco 快快快买起来？！ 广告合作联系方式 微信：christinaxiaoxiao 电话：0451 990 19 大众点评近期最热文章 回复每篇文章前面的【关键字】，阅读这篇文章。例如，回复“活动”就可以阅读第一篇文章 输入【网红美食】不看后悔 | 被朋友圈刷爆的猫本网红餐厅，快到我的备选list里来吧！ 输入【自驾游】??听说你又要出去浪了？ - 薰衣草、看海豚、做Spa，九条【维州最美自驾线路】你都去过了么？ 输入【区美食】??猫本321个区最适宜居住前10名出炉，你住的区上榜了吗？（附加美食推荐） 输入【酱料】??颜控吃货全指南 | 一本小红书教你分清超市所有沙拉Pasta酱料！ 输入【茱莉蔻】??大S，林志玲都在推荐的茱莉蔻，360度全方位解析，哪一款才是挚爱！ 输入【澳洲生产】??贵有贵的道理|Made In Australia就是牛X 输入【牛油果】??能挂一树的牛油果，为什么还卖的那么贵？ 输入【market】??【Farmer Market】逛过了50多家集市，终于写出了这篇‘菜场’攻略 （内附瓜果挑选小红书） 输入【aesop】??【Aesop】360°扫盲种草手册→来啊，和钱包互相伤害啊！?????? 输入【招聘】??点评君广纳贤才招聘人员?? 输入【Vline】??【V-Line终极攻略，先收再看】趁着阳光明媚抓住春天的小手指，一起逛吃~逛吃~逛吃~ 输入【隐秘餐厅】??又小，又难找~还排队！这些藏在猫本街头巷尾的神奇小店你去过几个？ 输入【亚超】??大中华的速食才是王道！亚洲超市买起来！ |
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