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【菜品介绍】瘦肉皮蛋粥，在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋和瘦肉为配料，而且大人小孩子们都适宜， 【食材准备】瘦肉、松花蛋2个、东北大珠珠米 辅料：葱、姜、盐、鸡精、以上大家可以适量加入 【烹饪方法】先大火烧开、然后小火慢熬 【口味】 咸 【制作时间】2小时 【准备时间】30分钟 【小帖士】 珍珠米一定要提前泡好，这样一来节省时间，还有就是泡好的米熬好的粥粘稠香，猪瘦肉要开水煮出血沫用清水冲洗干净备用，粥先大火烧开后小火慢熬
先把米提前泡好，这米已泡了大半天
瘦肉可以切成丝，也可以剁成末，我刀工不好切丝
瘦肉一定要开水把血末煮出来，然后清水洗净，一定要先大火后小火
这是冲洗干净的瘦肉
这是熬粥的用具，陶瓷的
然后里面加水不要加太满，把米先放入
在把瘦肉加入
我放入了两个八角，这样香味十足，麻麻们不妨一试看效果如何
在把姜末放进去
食材都以加入最后把盖子盖上煮，先大火，烧开后在把皮蛋加入，加入皮蛋时把火调小
楼今天买的皮蛋很好，麻麻们看里面就知道
把皮蛋切成小方形准备加入
水已烧开，把皮蛋加入后把火调小点慢慢的熬出粥的香味
粥以熬好，麻麻们喜欢就动起来吧
大人小孩们都适宜，麻麻动起来吧，谢谢大家们的支持 谢谢大家对牛牛驻家菜的支持与关注 |
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