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食材明细
肋排500g
芝麻5g
白糖15g
香醋6g
料酒5g
盐适量
酸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
【苏州】糖醋排骨的做法步骤
1
肋排
2
锅里加入水加入料酒烧开
3
在加入肋排焯一下水
4
焯完水的排骨清洗干净
5
锅里倒入油,在加入清洗干净的肋排翻炒
6
少至肋排黄
7
加入生抽炒匀
8
炒至均匀
9
然后加入香醋
10
炒匀后加入温水
11
加入白糖,水盖过排骨然后转中火炖半小时
12
炖至快收汁的时候加入白芝麻
13
熬至收汁
14
然后装盘
小窍门
排骨也可能提前煮半小时
使用的厨具:炒锅
来自: wyk1014 > 《美食》
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