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听说，你们今儿个都在找它？ 哎呀，一个不好意思人家就弄齐了- -(其实这是截同事的图……刁妹辣么敬业的人，偏偏就差了个“敬业福”！我一定是升级了一个假支付宝= =) “福”字遍天飞，这年也就越来越近了~我们继续来探寻那些年根下的陕味儿美食~ 刁妹今天探的这家店在大兴善寺正对面，大海子西府民俗村~主打西府特色菜的~西府，也就是凤翔府，现在泛指宝鸡及其周边部分地区了~是咱秦腔的发源地呢~以前也常从这路过，看着这边冷冷清清以为是卖工艺品的或者没营业…… 一出电梯却惊觉别有洞天~与外面规整的环境相比，店里古香古色，青砖，石磨，门栓，倒像个农家院落~刁妹转了转发现，每个包厢都是以地名命名的，杏林镇、召公镇、蔡家坡、陈村……即使不是那里的人都感觉莫名的有爱啊~ 店里摆放了很多特产和马勺脸谱等民俗工艺品，陕味儿浓浓哒~ 一个萌萌哒小妹妹递来的菜单~好喜欢这款菜单的feel~ “到了”西府，自然擀面皮开道啦~要不说陕西人对“三秦套餐”的执念重，一年四季不管冷暖，只要一碗酸酸辣辣色香味具足的擀面皮端面前，那绝对是克里马擦没商量的~他们家的擀面皮吃起来口感偏软些，但很有嚼劲，这个醋确实正宗够味儿~ 麻酱酿皮~擀面皮没吃够，酿皮来凑~外观上，酿皮就比较讨喜一些，绿绿的配菜，黄豆芽，麻酱色，红色油泼辣子包裹在温润如玉的酿皮身上，看起来就很有食欲~ 相比于擀面皮，酿皮更厚、更绵软润滑一些~除了偏爱酿皮的口感外，多数人应该跟刁妹一样，冲着这里面醇厚的麻酱香点的吧~拌拌拌，拌匀了开吃~ 西府农家三宝~一上桌觉得：哇、好实在~但如果跟48元一份的价格比起来，又显得略贵了些~一份里面10个馒头，三碟配菜~馒头是老面粉+菠菜发酵的手工馒头，特别暄腾，软软乎乎的~嚼起来确实带劲~ 菜是岐山肉臊子、青辣子和榨菜，夹馍馍很好吃~
小时候的菜~现在大家都在追忆“儿时味道”，一看这道菜名我们就打赌，猜猜里面都有什么菜，一上桌发现果然有土豆丝~原来大家小时候吃的都差不多哈~虽说叫“小时候的菜”，不如叫“家的味道”，里面放了土豆丝、粉条、肉丝和些许韭菜，味道很家常，没有特殊的夸张处理，很熟悉很亲切~
凤翔大年菜~你小时候家里过年的“大年菜”是什么呢~现在生活越来越好，平日就吃惯了大鱼大肉，一盘带点肉片、带点粉条、带点豆腐丝、胡萝卜、白菜等时蔬烩在一起的这道菜仿佛更符合当时的年味~依然不做作的处理方法，简简单单，却吃起来倍感舒服~
凤翔臊子面~很大一碗~臊子给的很足，对刁妹来说感觉口味正好，尤其是汤的酸度也恰到好处~西府的醋确实地道~初入口还没觉得太惊艳，但再继续吃一两口，绝对会被深深吸引住~
面条很筋道有弹性，感觉也比之前吃的要软一些，很容易吸收~吃两口面，再喝两口汤，饱了~ 味至浓时是故乡~如果你也正在西安打拼，希望西安的某处，总有一种味道能温暖你、缓解你对家的眷恋~也欢迎你多多跟我分享家乡的味道哦~ |
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