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宝鸡是闻名全国的美食城市，是最中国十大美食城市，美食种类多样，擀面皮、臊子面更是宝鸡美食的优秀代表。 宝鸡12个县区美食特色不一、风格各异，令人留恋。下面就盘点一下宝鸡市最知名25大经典美食，欢迎补充交流。 1.岐山擀面皮  作为宝鸡小吃的门面担当，擀面皮现在已经远销至海外，独特的口感和酸辣香的味道令人心怡，岐山擀面皮同时也是陕西凉皮的优秀代表。 2.凤翔腊驴肉 西府凤翔的古老特产腊驴肉，是宝鸡特色美食的代表之一。 3.凤翔豆花泡馍  如果问宝鸡人最喜爱的早餐是什么？相信大部分人的答案就是豆花泡馍，这个来自于凤翔的名吃，以南北风格相融合，香辣爽口，老少皆宜，也曾被大文豪苏轼所盛赞。 4.扶风鹿羔馍 扶风县的著名特产，市面上较为少见，但是当地传统美食。 5.扶风烙面皮 宝鸡不仅仅有擀面皮，还有近十种形式各异的面皮制作方法，扶风烙面皮就是代表之一。 6.陇县马蹄酥  汤陇县第一特产，马蹄酥，以酷似马蹄得名，酥脆爽口，老少皆宜。 7.麟游血条面  以猪血、羊血为配方制作的特色面食，因外观发红和细长的造型因此得名血条面，是宝鸡麟游传统特产。 8.岐山臊子面 宝鸡作为美食城市，必须要有拿的出手，全国知名的美食。而岐山臊子面显然是宝鸡所有美食中知名度最高的，著名的大胡子张纪中、何炅、汪涵等人都是它的忠实拥趸。 9.扶风臊子面（一口香） 如果外地朋友认为宝鸡只有一种臊子面那就大错特错了，不以酸辣而闻名的扶风臊子面（也叫旗花面），也是宝鸡臊子面双子星之一，同样极具特色。 10.太白洋芋糍粑  宝鸡秦岭以南的小城，太白县最著名的美食，是洋芋糍粑，口感有点类似关中平原的搅团，但更加粘稠爽滑，深受宝鸡人民喜爱。 11.陈仓烧肉面皮  听说这是一道出了陈仓区就吃不到的小吃，没错，就是陈仓烧肉面皮，历史悠久的陈仓区传统特色美食，面皮配上烧肉，那叫一个爽。 希望未来烧肉面皮能够走向更远的地方，为他们带来不一样的宝鸡陈仓区美食。 12.西府农家搅团  宝鸡西府搅团，同样是宝鸡本土特色美食，分布较广，宝鸡各县区基本都会制作，深受市民喜爱。 13.荞面饸饹 以荞面为主要原料的西府特色美食，可以做成干拌，这可以成为汤饸饹的形式，有嚼劲、有弹性，口感和味道都只有一个字：好。 14.宝鸡茶酥 来自于宝鸡金台区的传统特色美食，只是市面上较少见到，希望未来能够发扬光大。 15.石头馍 来自宝鸡的传统特色美食，深受西府人民喜爱，现在已经逐渐开始市场化运营，发展很快。 16.西府合盘  西府合盘，是宝鸡最负盛名的凉菜，以拼盘的形式，食材可以包含火腿、肘花、皮冻等等，通常摆放在酒席中间，是最上得了台面的宝鸡美食之一，也是西府宴席的必点菜肴。 17.岐山文王锅盔  文王锅盔，历史悠久的岐山县传统美食，干而不柴，香酥可口，存放长久，是宝鸡乃至关中地区重要“干粮”之一，同时也可以成为各类泡馍的主要主食食材。 18.陇县核桃酥、红糖饼 陇县最有名的特色小吃之一，包含红糖、核桃等多种风味，香甜味美，酥脆可口。 19.宝鸡羊肉泡馍 宝鸡地区的特色羊肉泡馍，和西安等地泡馍有相似之处，市区主要以凤鸣春、清香阁等品牌为主，此外还包括凤翔大海子以及陇县羊肉泡等多种类型，口感不同。 20.炉齿面  眉县特色美食炉齿面，是当地人较为喜爱的传统美食，以薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪和入锅不粘、柔中带韧、荤而不腻、色味俱佳的特点名扬西府。 21.柱顶石干粮馍 同样为眉县特色美食，它色泽黄亮、外观典雅、清香爽口、酥甜易嚼。由于小巧玲珑，携带方便，历来为外出必备和馈赠亲友的佳食。 22.千阳大肉泡 大肉泡，是千阳县传统美食，是主要食材为猪肉的泡馍，深受当地人民喜爱。 23.蜂蜜粽子 宝鸡人其实会喜欢吃粽子，蜂蜜粽子是本地特色美食，以不带馅料蘸着蜂蜜吃的三角形粽子为突出代表。 24.甑糕  这是小编最喜欢的小吃，没有之一，同时也是很多宝鸡人的最爱。回民的蜜枣和汉民的大枣各具风格，搭配芸豆等食材，香甜可口。 25.西府面（扯面、削筋等） 说到宝鸡美食，就不得不说西府面食（扯面、削筋、揪片、舌头面、大刀拨面、油泼面、铡面、烩麻食等），这也是我心目中全球最不能替代的面食，宁可不吃肉，也不能不喋一碗面。无论是坐着吃，站着吃，还是蹲在板凳上就着吃，对西府面的喜爱之情都绝对溢于言表。只要提到宝鸡美食，西府面食就绝对不能少。 希望宝鸡美食能够越做越好，走向全国，走向世界。 各位宝鸡的朋友们，你们最喜爱哪些宝鸡美食呢？欢迎补充交流。 |
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