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一、食材 1.主食材：腐竹150克、干木耳30克、香菇100克、芹菜100克、荷兰豆200克、甜豆100克、胡萝卜100克、粉丝80克、 2.配料：花生油10ml、盐8克、生抽3ml、蚝油1ml、糖3克、生粉10克 二、步骤 1.准备食材：腐竹、木耳、香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、粉丝； 2.香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、分别洗净，切好待用； 3.腐竹、粉丝、干木耳分别泡发； 4.热锅，倒油，放入切好的香菇、木耳煸炒片刻起锅； 5.放入香芹、胡萝卜丝煸炒片刻起锅； 6.荷兰豆、甜豆，煸炒五成熟； 7.加入腐竹、粉丝煸炒； 8.把之前煸炒好的香菇、木耳、香芹、胡萝卜丝，一起加入； 9.所有调料入锅，淀粉需加水拌均，炒干收汁即可。 三、小贴士 1.罗汉斋选择新鲜食材； 2.根据当地的蔬菜加入适合自己口味； 3.两两相差不太大食材一起炒，不但相互香味，还能节省时间。 成品图
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