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面包机做肉松,一次成功

2017-01-19  文汇秋雨...
好久没有秀个话梅私房菜了,今天上盘儿自制肉松!
面包机做肉松,一次成功,强烈推荐X

肉松DIY,听着复杂,做起来简单得很,只要你有面包机。
面包机有个果酱功能,用果酱功能做肉松,可谓傻瓜版本,保证一次成功哈。
直接上做法:
1、新鲜猪排肉,一定是瘦的。放在锅里添水,加盐、生抽、五香粉、冰糖(适量来就好了,我随便放的,没有严格用量)。先用大火煮熟,转中小火炖一个小时。
2、取出猪肉放入保鲜袋用擀杖压散些,可以稍微撕一撕,不用撕得特别散,面包机有搅拌功能。
3、把肉放入面包机,加点油,以及根据自己的口味加调料。比如辣椒粉、孜然粉、咖喱粉之类。开启果酱功能。做的过程中可以随时尝味,随时加料。
面包机完成工作后,是这样的,我就是一次成功哦:
面包机做肉松,一次成功,强烈推荐
美国的炉子都有大烤箱,而且我对烘焙兴趣不大,所以我买面包机其实就为了做肉松。
第一次做有点美中不足,可能油放多了,肉松稍微有点点硬。不过没关系,我做这个主要为早餐配粥喝,把它放在粥里搅拌一下,立刻就不硬了,口感刚刚好。配着粥吃,味道非常棒,关键健康啊。我家早餐都比较健康的,一般是现磨豆浆、蛋饼、牛奶煮麦片、全麦吐司、水煮蛋、烤馅饼,或者包子花卷蒸饺等各种蒸品,或者各种口味的粥(前一天晚上用慢炖锅炖上的),换着花样轮流来。早上喝粥的情况涉及到配菜问题,可是大早上炒菜不现实,通常配点肉松啦,豆干儿啦,咸鸭蛋啦。。。现在有了话梅自制肉松,太棒啦,又香又健康!比起外面买的肉松,当然自制的放心很多:肉是自己选的,新鲜可靠。做是自己做的,干净卫生。对吧!推荐!

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